Wenn, schon Chili Honig dann regional und natürlich mit der Schärfe von frischen Chili-Schoten bei uns aus dem Anbau. Die feine Süße vom Honig mit der angenehmen Schärfe vom Chili, diese Kombi schmeckt einfach köstlich! 

Der Geschmack ist zuerst süß, dann wird es angenehm scharf und wieder süß, besonders gut für dein Brötchen. Gut als schnelle Sauce, Marinade auf gegrilltem Käse oder als Salatdressing gibt es deinen Gerichten einfach eine besondere Raffinesse. Übrigens, die Schärfe kannst du gut über die Menge variieren, da nicht jeder gleich gut die Schärfe verträgt.

Herstellung vom Chili Honig 

Chili Honig mit Chili aus eigenem Anbau und Honig von einem kleinen Imker direkt aus der Lüneburger Heide natürlich mit unbehandelten scharfen Schoten nach eigenem Rezept. Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir den Honig ganz frisch in die Gläser füllen. 

Übrigens wusstest du, dass wir den Chili mit viel Leidenschaft direkt in der Lüneburger Heide anbauen?
Die frischen Chilischoten enthalten ätherische Öle und Capsaicinoide, die für das die Schärfe von Chili verantwortlich sind. Hauptsächlich Capsaicin und Dihydrocapsaicin.

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