Der Chili Shop für handgemachte Chili Spezialitäten mit Chili aus eigenem Anbau!

• eigene Herstellung mit viel Liebe zum Produkt
• Spezialitäten nach eigenen Rezepturen
• einzigartiger Geschmack
• mit unbehandelten frischen Chilis aus eigenem Anbau
• ohne Konservierungsstoffe
• ohne Zusatzstoffe
• Chili Spezialitäten 100 % vegetarisch
• unterschiedliche Schärfegrade

Die Chilli Manufaktur baut seit 2007 Chilis in der Lüneburger Heide an. Wir legen großen Wert auf einen naturnahen Anbau der Pflanzen, daher verwenden wir einen für den Bioanbau zugelassen Dünger und ziehen die Pflanzen aus Samen. Damit haben wir eine freie Auswahl an Samen und sind nicht an die Pflanzen Züchter gebunden. Denn es macht immer wieder Spaß, neue Samen zu probieren.

Außerdem werden unsere Pflanzen nicht mit Spritzmitteln behandelt. Denn sie hinterlassen immer einen Rückstand auf den frischen Chilis und das wollen wir nicht.

Ab Ende Juli beginnen wir mit der Ernte, natürlich schonend von Hand. Denn nur so ist garantiert, dass wir nur vollreife Chilis ernten. Diese frischen Schoten verarbeiten wir anschließend in unserer Chili Küche zu den Chili Spezialitäten, die es hier im regionalen Chili Shop gibt.

Bei uns in der Küche entwickeln wir immer wieder mit viel Liebe zum Genuss neue Rezepte für BBQ Saucen, scharfe Pasten und verwenden dafür unterschiedliche Gewürze, sowie verschiedene Chilisorten wie: Habanero, Trinidad Scorpion aber auch nicht ganz so scharfe Chilis. Denn nicht jeder mag es hot & spicy! Daher gibt es bei uns Produkte mit leichter Schärfe bis hin zu extrascharf, so ist für jeden Gourmet etwas dabei, denn jeder empfindet die Schärfe anders.

Ja, wir lieben es mit Chilis zu würzen und es gibt bei uns jeden Tag Chili im Essen, sogar schon zum Frühstück im Müsli. Ich kann mir Kochen ohne die scharfe Würze vom Chili nicht mehr vorstellen und meine Jungs lieben es auch!