Chili Sauce

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Hausgemachte Chili Sauce von feurig bis extrem scharf. Natürlich mit unbehandelten hot Pepper nach eigenem Rezept. Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir die Sauce ganz frisch in die Flasche oder ins Glas füllen.

Wir haben Saucen für jeden Geschmack, ob mit Knoblauch und Tomate oder ganz klassisch mit süß saurem Chili Geschmack. Wir haben zwar keine Original Sriracha Sauce, aber wenn du es scharf magst, findest du bei uns bestimmt eine passende Sauce.

Übrigens wußtest du, dass wir die unterschiedlichen Chili Sorten für die Chilisauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen?
Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin , diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Fressfeinden.

Übrigens die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chili ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist ganz gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf!

Für unsere scharfen Saucen bauen wir Sorten wie zum Beispiel: Habanero und Jalapeno an. Diese überzeugen mit ihrem tollem Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe.