Essbare Blüten zum dekorieren von Salaten, Kuchen, Torten, Käse und vielem mehr

Essbare Blüten, der besondere Genuss bringt Farbe auf den Teller. Ob als getrocknete Blüte oder als farbenfrohes Blütensalz. Überrasch deine Gäste mit einem sinnlichen Erlebnis!





Die getrockneten Blüten werden direkt bei mir in der Hofküche aus frischen Blüten hergestellt. Dafür werden die Blüten schonend von Hand bei trockenem Wetter gesammelt, verlesen und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet. Die verwendeten Blüten stammen von meinem Blumenfeld. Ich lege auf meinem Blumenfeld viel Wert auf einen naturnahen Anbau, daher ziehe ich fast alle meine Pflanzen selbst aus Samen und erhalte dadurch die Möglichkeit viele unterschiedliche Sorten anzubauen.

Die Pflanzen werden während ihrer ganzen Wachstumszeit nicht mit Spritzmitteln behandelt. Ich bin der Auffassung, dass auch für den biologischen Anbau zugelassene Spritzmittel einen Film auf den Blüten zurücklassen und dieser schließlich in den getrockneten Blüten landen würde und auf unseren Tellern. 

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