Frischer Grünkohl mit Kassler

Zutaten:

400 g Kassler Nacken ohne Knochen

200 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

30 g Öl

500 g Kartoffeln

500 g frischer Grünkohl

0,4 Liter Wasser

1 EL Senf

3 EL zarte Haferflocken

Zubereitung:

Kassler in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden

Zwiebeln und Knoblauch würfeln

Kartoffeln schälen und würfeln

Grünkohl waschen und in Stücke schneiden

Öl in eine Topf geben und bei mittlerer Hitze Kassler Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Kartoffeln, Grünkohl, Wasser, Haferflocken, Senf, Chili Würzer dazu geben und umrühren. Alles 20 Minuten köcheln lassen

Nach dem Garen noch mal kurz umrühren und servieren