Über mich
Meine Leidenschaft
Moin, mein Name ist Susanne Menke. Meine Leidenschaft gilt dem Kochen – und meinem Hof.
Mittlerweile ist aus dem kleinen Garten ein 10.000 qm großes Areal geworden, das ich mit Chili, Kräutern, Obst, Blumen und verschiedenen anderen Gewächsen bewirtschafte. 2019 kam außerdem eine Streuobstwiese mit alten Apfelsorten hinzu.
Mein Zuhause
Meine Familie und ich leben auf einem alten Heidehof in der Nähe von Soltau, mitten im Herzen der Lüneburger Heide. Den landwirtschaftlichen Betrieb habe ich 1996 von meinen Eltern übernommen, weil ich mir ein Leben woanders gar nicht vorstellen konnte. Richtig in der Landwirtschaft angekommen bin ich jedoch erst mit meinen Chilis.
Kindheit auf dem Hof
Meine Kindheit auf dem Bauernhof war aus heutiger Sicht traumhaft: keine Termine, einfach Kind sein, nach einem Sommerregen durch den Matsch springen, durch den Garten gehen und überall mal naschen – während meine Eltern stets für mich da waren.
Beruflicher Werdegang
Inzwischen habe ich meinen Lebensunterhalt hauptsächlich als Maler- und Lackierermeisterin verdient. Mit zwei Kindern in Teilzeit war das nicht immer einfach. 2011 habe ich daher beschlossen, meinen Nebenerwerb zum Hauptberuf zu machen – eine Entscheidung, die ich nie bereut habe.
So fing alles an
2007 begann ich, einige Produkte aus Spaß am Kochen mit Chili herzustellen. Die Resonanz bei Freunden und Bekannten war so positiv, dass ich mich intensiv mit Etiketten, Gläsern und allen notwendigen Schritten für den Verkauf beschäftigt habe. Viele Telefonate mit der Landwirtschaftskammer, Saatguthändlern und Behörden gehörten dazu, um alles offiziell abzusichern.
Ich bestellte Saatgut, säte verschiedene Sorten aus und füllte damit meinen gesamten Gemüsegarten. Die Pflanzen wuchsen prächtig, und die erste Ernte war ein Erfolg. Ich verarbeitete die Chilis zu verschiedenen Produkten, stellte spontan einen Probentisch auf dem Markt auf – und die Besucher waren begeistert. So entstand meine Chilli Manufaktur, einfach aus Freude an der Arbeit.
Heute
Auch nach vielen Jahren bleibt es spannend, die Pflanzen vom Samenkorn bis zur großen Pflanze zu begleiten. Kein Jahr gleicht dem anderen, und gerade deshalb liebe ich, was ich tue. Besonders während der Corona-Zeit war ich dankbar für die Treue meiner Kundinnen und Kunden – das gibt mir Zuversicht, auch weiterhin erfolgreich zu sein.
Bis dahin
Ihre Susanne