Felsiger Gebirgskamm mit schneebedeckten Gipfeln

Chili Salz aus der Lüneburger Heide kaufen

Grobes Soltauer Salinensalz mit frischen Chilis ergeben diese Geschmacksexplosion

Der Chili-Salzshop der Chilli Manufaktur – Geschmack in jedem Salzkorn - online kaufen

Unsere Chili-Salz-Mischungen eignen sich hervorragend zum schnellen Nachwürzen auf dem Teller, beim Grillen oder zum Abschmecken während des Kochens in der Küche. Im Programm haben wir die Chili-Salz-Mühlen in den Varianten:





Das macht unsere Chili-Salze aus

  • frische Chilis aus eigener Ernte
  • Intensives Aroma
  • Soltauer Salinensalz
  • Keine Rieselhilfen
  • Nur natürliche Zutaten
  • Keine Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze

Inhaltsübersicht

  1. Herstellung
  2. Chili aus eigener Ernte
  3. Soltauer Salinensalz

Herstellung

Die grobkörnigen Mischungen stellen wir in einem speziellen Nassverfahren her. Dadurch nimmt jedes Salzkorn den Geschmack und die Farbe der Zutaten an. Dies ist deutlich an der intensiven Färbung der Salzkörner zu erkennen. Das macht nicht nur optisch etwas her, sondern zeigt sich auch durch ein intensives Aroma in jedem Salzkorn. Bei den Zutaten der Chili Salze setzen wir auf frische Chilis aus eigener Ernte und Gemüse sowie das Soltauer Salinensalz. Die sonnen gereiften Cranberrys stammen aus der Moosbeerhütte in Nienhagen.

Chilis aus eigener Ernte

Seit über 10 Jahren ernten wir auf unseren Flächen verschiedene Chili Sorten aus naturnahem Anbau. Dabei verzichten wir der Umwelt & Gesundheit zuliebe auf den Einsatz von Pestiziden und mineralischem Dünger. Bei der Chilli Manufaktur wachsen die Chili-Pflanzen von der Aussaat bis zur Ernte. Die Früchte reifen unter der nordischen Sonne aus und entwickeln so ihr intensives Aroma. Anschließend werden die Chilis ohne lange Transportwege direkt auf dem Hof weiterverarbeitet und kommen so schließlich als Zutat in die Chili-Salz-Mischungen.

Soltauer Salinensalz

Kein Chili-Salz ohne das Soltauer Salinensalz! Die Soltauer Salzsieder sind ein kleiner Verein im Stadtzentrum von Soltau. Das Salz zeichnet sich durch einen besonders milden Geschmack aus und wird aus der Sole vom Tiefenbrunnen der Soltauer Therme gesiedet. Die Soltauer Tiefen-Sole wird in großen Pfannen gesiedet und schließlich bilden sich dann die Salzkristalle. Diese müssen anschließend trocknen, wodurch wertvolle Mineralien und Spurenelemente erhalten bleiben. Das Soltauer Salinensalz enthält keine Rieselhilfen.

Regionales Chilisalz bei der Chilli Manufaktur kaufen

Scharfe Rezepte zum Grillen findest du auf der Website unter "Rezepte"