Felsiger Gebirgskamm mit schneebedeckten Gipfeln

Chilisauce – Für den Extra-Kick in Ihrer Küche

Entdecken Sie meine exklusive Auswahl an Chili-Saucen, die jedem Gericht den ultimativen Schärfe-Kick verleihen. Meine Saucen bieten Ihnen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen – von mild bis feurig. Perfekt zum Verfeinern von Fleisch, Gemüse oder Snacks.

Erleben Sie, wie meine Chili-Saucen Ihre Mahlzeiten auf ein neues Level heben und Ihre Geschmacksknospen begeistern.

Wählen Sie Ihre Lieblingssorte und bringen Sie mehr Würze in Ihre Küche!

Bier Griller

Bier Griller - Grillsauce mit Schwarzbier und Chili verfeinert Und zum Abrunden des Geschmacks der Grillsauce kommen außerdem noch etwas Tomate, Senf und Zwiebeln ins Glas. In meiner Hofküche probiere ich so einige Rezepte für Chili BBQ Saucen aus, aber diese Grillsauce hat mich völlig begeistert! Sehr lecker und außergewöhnlich. Und die verwendete Chili-Sorte hat den Schärfegrad 7 von 10. Die Grillsauce ist vegetarisch und super lecker auf einem vegetarischen Burger, aber auch natürlich für einen echten Fleisch-Burger! Bringen Sie diese Grillsauce mit, wenn Sie das nächste Mal zum BBQ eingeladen sind. Wetten, dass Sie am Ende nur das leere Glas wieder mitnehmen können? Anbau Übrigens, wussten Sie, dass wir die Chilis für die Grill-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise: Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre Grillsauce direkt vom Hersteller im Chili Shop Leckere Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

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Scharfe Chili Sauce

Scharfe Chili-Sauce - extrem lecker! Wir stellen die scharfe Chilisauce nach einem alten Familien-Rezept, natürlich mit frischen Chilis aus eigenem Anbau, her. Dafür werden frische Chilis mit Zutaten wie Essig und Salz verarbeitet. Der Schärfegrad der Sauce wird durch die Schärfe der verwendeten Chilis bestimmt. Allerdings messen wir keine Scoville-Einheiten, da die Schärfe der Früchte bei jeder Ernte variieren kann. Daher können wir nur eine grobe Einteilung der Schärfe geben. Die für diese Sauce verwendeten Schoten haben die Schärfegrade 6 und 9. Übrigens, diese Sauce ist nicht süß und hat einen ausgewogenen Säureanteil! Verwendung der scharfen Chili-Sauce: Je nach Belieben zum Nachwürzen und Verfeinern beim Kochen Gemüse Hühnchen Fleisch Suppe Soße Salat Die scharfe Chili-Sauce ist: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Anbau Übrigens wussten Sie, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne bei uns melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Schnecken scheinen jedoch auch auf scharfes Essen zu stehen, da sie bei uns die Chilis anknabbern. Unsere Hühner hingegen mögen Chilischoten! Da die Nervenzellen von Vögeln nicht auf die Schärfe reagieren, sorgen sie für die Verbreitung der Samen. Vielleicht fragen Sie sich, ob die Eier scharf sind? Nein, sie sind nicht scharf, sondern verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen die Hühner ebenfalls gerne, da der enthaltene Essig ihre Darmflora stärkt und das Capsaicin eine antibakterielle und fungizide Wirkung hat. Also ein Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens wird die Schärfe in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten, beispielsweise Habanero, an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros liegt in Scoville-Einheiten zwischen 100.000 und 577.000 und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero-Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper dieser Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch Sorten mit violetten oder nur violetten Rändern. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre scharfe Chili-Sauce direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

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Sweet Chili Sauce

Sweet-Chilisauce - leicht süßlich mit gewisser Schärfe, aber nicht zu scharf Die Sweet-Chili-Sauce ohne Geschmacksverstärker ist perfekt als Würzsauce für Suppen, Gemüse, Huhn, Chicken-Wings, Thai- und Asia-Gerichte und Frühlingsrollen. Ihr Geschmack ist fruchtig, scharf und mit leichter Süße. Sie können sie gut für Ihre Rezepte beim Kochen verwenden. Hausgemachte süße Sweet-Chili-Sauce. Natürlich mit unbehandelten Hot Peppers und weiteren Zutaten für die scharfe Sauce wie: Essig, Zucker und Salz. Nach eigenem Rezept direkt in meiner Küche zubereitet. Denn nur so kann ich die Würzsauce in höchster Qualität ganz frisch in die Flasche füllen. Ich habe zwar keine Original-Sriracha-Chilisauce, aber die süße Mamas Liebling wird Ihnen schmecken. Die Chilisauce ist: rein pflanzlich ohne Konservierungsstoffe ohne Verdickungsmittel - vor Gebrauch schütteln ohne Geschmacksverstärker mit Chili aus Deutschland Anbau Übrigens wussten Sie, dass ich die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbaue? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für die scharfen Chili-Saucen baue ich Chilis in unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero-Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros, gemessen in Scoville-Einheiten, beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero-Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper dieser Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Sweet-Chili-Sauce online direkt vom Hersteller kaufen

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Hot Chili Sauce

Hausgemachte, fruchtige Hot Chili Sauce. Natürlich mit unbehandelten Hot Pepper und eigenem Rezept Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir die Saucen ganz frisch in die Flasche füllen. Die Chili-Sauce bereiten wir mit grünen scharfen Chilischoten und weiteren Zutaten wie Essig und Soltauer Salinensalz zu. Außerdem passieren wir die Sauce, damit sie keine Kerne enthält. Die Chili-Sauce ist einfach lecker zum schnellen Würzen von Gemüse, aber auch perfekt zum BBQ. Sie enthält keine Geschmacksverstärker und ist vegetarisch sowie vegan. Übrigens wussten Sie, dass wir die grünen Chilis für die Hot Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Einen Namen hat die feurige Sorte nicht; es handelt sich um eine Pflanze aus unseren ersten Anbauversuchen. Frische Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Fressfeinden. Übrigens, die Schärfe kann in Scoville-Einheiten gemessen werden, und den Schärfegrad von Chili kann man in 10 Stufen unterteilen. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Anbau Übrigens wussten Sie, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Essen. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an. Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt, ob die Eier scharf sind? Nein, sie sind nicht scharf, sondern verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also ein Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen, und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch einige Sorten mit violetten oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre Hot Chili Sauce einfach direkt vom Hersteller

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Burger Sauce

Was ist ein Burger ohne die passende Burger Sauce? Mit dieser Burger Sauce vereinen sich der Geschmack von frischem Knoblauch, Zwiebeln, Senf und Gurken. Natürlich gepaart mit der Schärfe von Chili! Was könnte es da Besseres für das Geschmackserlebnis beim Burger geben? Haben Sie keine Lust, immer nur Tomatenketchup auf Ihrem Burger zu essen? Dann probieren Sie diese leckere Sauce für Ihren Burger. Sie hat die gewisse Schärfe von Chili und enthält keine Tomate. Ihre Basis besteht aus eingelegten Gurken*, mit Zwiebeln*, Knoblauch*, Chili*, Senf und weiteren Zutaten zu einer feinen Sauce verarbeitet. Die Burger Sauce passt zu Fleisch ebenso wie zu Fleischalternativen und ist vegan. Anbau Übrigens, wussten Sie, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne bei uns melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an. Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt, wie, liebe Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste von Chilisaucen nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, wie zum Beispiel: Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten auch violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre Burger Sauce direkt vom Hersteller im Chili-Shop Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

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Chili Crispy Oil im Glas von der Chilli Manufaktur kaufen

Heide Crunch

Heide Crunch - perfektes Crispy Chili Oil für Ihre Gerichte Sie lieben es, wenn Ihre Gerichte eine gewisse Chili-Note haben, aber es nicht nur brennt im Mund und es einen vollen Geschmack hat? Kennen Sie schon den Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Er ist voller Aroma von den Zwiebeln, Knoblauch und Chili, natürlich alles direkt aus der Lüneburger Heide, welche schonend mit viel Zeit im Öl gedünstet werden, aber nicht zu lange, dann leidet der Geschmack des Crispy Chili Oil. Es ist nicht ganz knusprig, aber einfach köstlich. Verwendung des Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Crispy Chili Oil verleiht Ihren Speisen, die etwas schwach auf der Brust sind, ein volles Aroma mit angenehmer Schärfe, die nicht lange im Mund bleibt. Es soll ja nicht einfach nur brennen, sondern ein Geschmackserlebnis auf dem Teller sein. Der Heide Crunch - Crispy Chili Oil ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Crispy Chili Oil direkt vom Hersteller aus der Lüneburger Heide kaufen

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

Rauchige BBQ Sauce mit leichter Schärfe im Glas kaufen

Chili Dog Sauce

Die rauchige BBQ Sauce - Chili Dog Sauce - hat ein feines Raucharoma Dieses kommt von über Buchenholz geräuchertem Chili. Außerdem hat sie einen fruchtig-tomatigen Geschmack. Anbau Übrigens wusstest Sie, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise die Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros, in Scoville-Einheiten gemessen, beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch Sorten mit violetten oder nur violett umrandeten Blüten. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, obwohl Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre rauchige BBQ Sauce direkt vom Hersteller im Chili Shop Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

Inhalt: 0.1 kg (59,50 €* / 1 kg)

5,95 €*

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Flasche mit grüner Jalapeno Chili Sauce zum Kaufen

Grüne Jalapeno Sauce

Fruchtiges grüne Jalapeno Aroma mit mittlerer Schärfe und milder Säure und das als Chili Sauce! Wenn Sie Jalapeños lieben, wird Sie diese fruchtige grüne Jalapeno Sauce begeistern! Ob als schnelle Würze beim Essen oder zum Kochen, hiermit treffen Sie immer Ihren Geschmack! Jalapeno Jalapeño ist eine der bekanntesten Chilisorten weltweit und wirklich lecker! Denn sie eignet sich besonders gut für Saucen, zum Füllen, Überbacken oder einfach als Würze beim Kochen. Außerdem ist ihr Fruchtfleisch relativ dick und hat eine mittlere Schärfe. Also ca. 2500 bis 5000 Scoville, was dem Schärfegrad 5 entspricht. Dadurch lässt sie sich besonders gut verarbeiten und man muss nicht sofort Angst haben, dass es zu scharf wird. Übrigens, Sie können Jalapeños rot und grün ernten. In ihrer Heimat Jalapa in Mexiko werden die Jalapeños fast wie Paprika gegessen. Mit einer Länge von 7 - 12 cm sind die Schoten schon relativ groß und lassen sich gut verarbeiten. Die meisten Schoten dieser Sorte haben die typischen Fruchtrisse in der Schale. Jalapeños anbauen Jalapeños lassen sich relativ einfach anbauen. Entweder Sie kaufen eine Pflanze im Fachhandel und pflanzen sie nach den Eisheiligen in einen Kübel. Oder Sie fangen mit der Aussaat im Januar an. Dafür benötigen Sie Saatgut und einen sehr warmen, hellen Platz. Denn die ideale Keimtemperatur beträgt ca. 25 Grad. Das Keimen kann schon zwei bis drei Wochen dauern. Dabei sollte die Erde nicht zu nass sein, aber auch nicht austrocknen. Sobald das erste richtige Blattpaar da ist, werden die Pflanzen in einen größeren Topf gepflanzt. Jetzt müssen die Temperaturen auch nicht mehr so hoch sein, es reichen 20 Grad. Wenn es im Mai wärmer ist, kann die Pflanze zum Abhärten tagsüber an einen geschützten, warmen Ort nach draußen. Nach den Eisheiligen dürfen sie dann in einen mindestens 10 Liter großen Kübel nach draußen. Der Anbau im Kübel hat den Vorteil, dass Sie die Jalapeño zum Überwintern einfach ins Haus holen können. Außerdem benötigt die Pflanze regelmäßig Dünger, am besten geht es mit einem Gemüse-Flüssigdünger. Für einen besseren Ertrag sollten Sie die Königsblüte so früh wie möglich ausbrechen. Die Reifezeit von Jalapeños beträgt ca. 70-80 Tage von der Blüte bis zur reifen Chilischote. Anbau Übrigens, wussten Sie, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne bei uns melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an. Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt, ob die Eier scharf sind? Nein, sie sind nicht scharf, sondern verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten beispielsweise: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Peppers dieser Nachtschattengewächse Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten auch violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre grüne Jalapeño Sauce direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

9,95 €*

Heide Sauce Chilisauce zum Grillen mit leichter Schärfe im Glas von der Chilli Manufaktur kaufen

Heide Sauce No 1

Heide Sauce - perfekte Sauce zum Grillen und zum BBQ Lieben Sie es, wenn der Grill glüht und der rauchige Duft in Ihre Nase zieht? Können Sie es kaum erwarten, bis die ersten Stücke auf Ihrem Teller liegen, und stehen dann vor der Qual der Wahl, welche Sauce Sie jetzt nehmen sollen? Kennen Sie schon die Heide Sauce? Sie hat einen leicht rauchigen Geschmack, mit Tomate, gedünsteten Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Paprika und Kräutern, die ihr einen angenehmen Geschmack verleihen. Die Schärfe ist angenehm und nur kurz im Mund. Wenn Sie gerne Chili mögen, aber es nicht nur einfach brennen soll, ist diese Chilisauce perfekt für Sie! Wozu passt die Heide Sauce? Zu allem, was der Grill hergibt, ob Fleisch, Gemüse, Fleischersatz, Geflügel, Wild und manchmal auch zum Obst. Die Heide Sauce ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

6,95 €*

Was wäre die Welt ohne scharfe Chili-Saucen?

Es würde die perfekte Schärfe und Würze beim Essen fehlen!

Handgemachte leckere Chili-Sauce von feurig hot bis extrem scharf. Die Original-Saucen von der Chilli Manufaktur natürlich mit dem Totenkopf im Logo. Natürlich mit unbehandelten hot Pepper nach eigenem Rezept. Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir die würzigen Chili-Saucen einfach, schnell und ganz frisch in die Flasche oder ins Glas füllen.

Kaufen Sie Ihre Chili-Sauce direkt vom Hersteller

Rezepte

Die Rezepte entwickeln wir nach Geschmack und die Schärfe variiert mit den Chilis bei den Chili-Saucen. Manche Chili-Saucen stellen wir mit Essig, Soltauer Salinensalz und natürlich hauptsächlich frischen Chilischoten her. Andere Rezepte werden mit einigen weiteren Zutaten und Chilischoten und nur einen Hauch von Essig für eine leichte Säure zubereitet. Die Schärfe hängt von den jeweils verwendeten Chilischoten ab. Es kann sweet, scharf, schärfer oder doch hot ausfallen.

Zucker

Zucker, bei der Herstellung der Chili-Saucen sind wir sehr sparsam mit Zucker. Bei vielen Chili-Saucen reicht die natürliche Süße der Früchte aus und es wird kein zusätzlicher Zucker zugefügt. Manche enthalten ein bisschen norddeutschen weißen Rübenzucker für die gewisse Süße, wie die Sweet Soße Mamas Liebling. Dieser Zucker hat nur kurze Wege zu uns in die Küche. Deshalb verwenden wir keinen Rohrzucker.

Wasser

Ja, die Saucen haben zum Teil Wasser als Zutat. Aber nur, wenn es nicht anders möglich ist. Bei den Chili-Saucen in den Flaschen wäre die Konsistenz von den Saucen ohne Wasser zu fest, der Essig Anteil zu hoch und Sie würden sie nicht aus der Flasche heraus bekommen. Alle anderen haben kein Wasser. Ich finde, wenn man Wasser als Hauptzutat verwendet, um hochwertige Zutaten einzusparen und dieses dann zum Schluss mit Verdickungsmitteln wieder andickt, Wasser nicht gerade gut. Daher verzichte ich auf dieses Verfahren bei meinen Produkten.

Verdickungsmittel

Bei der Herstellung werden keine Verdickungsmittel, wie modifizierte Stärke, Xanthan, Johannisbrotkernmehl oder wie sie alle heißen eingesetzt. Daher sollten Sie unsere Chilisaucen vor Gebrauch einfach schütteln.

Low Carb

Was ist Low Carb? Low Carb bedeutet in der Ernährung möglichst wenig Kohlenhydrate zu verwenden. Bei den Chili-Saucen sind einige Sorten für Low Carb dabei. Diese sind die Sorten: scharfe Chili Sauce, Hot Chili Sauce, Jalapeño Sauce und die Habanero Sauce.

Chili als Chilischoten ist von Natur aus schon für Low Carb geeignet. Denn er hat auf 100 g nur 9 g Kohlenhydrate.

Soße für jeden Geschmack

Wir haben Saucen für jeden Geschmack, ob mit Knoblauch, Tomate und Gewürzen oder ganz klassisch Sweet mit süßem Chili Geschmack. Wir haben zwar keine Original Sriracha Sauce, aber wenn Sie Schärfe mögen, finden Sie bei uns bestimmt passende scharfe Saucen. Die schärfste Sauce bei uns ist die Chili-Sauce extra scharf, eine Red Habanero Chili-Sauce.

Anbau

Übrigens wussten Sie, dass wir die unterschiedlichen Chili-Sorten für die Chili-Saucen direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr Informationen dazu haben möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden.

Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an.

Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt wie, unsere Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste vom Saucen passieren nehmen sie auch gerne, denn der enthaltende Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner.

Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist ganz gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf!

Unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch.

Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse!

Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen.

Probieren Sie doch mal den feurigen Bier Griller mit Senf auf einem über Feuer frisch gegrilltem Steak.

Die Heimat des Lüneburger Heide-Chilis

Wer kennt sie nicht diese lila blühende Landschaft mit Hügeln, Heidschnucken, Wacholder, Birken und den Totengrund.

Anbau: Vom Samen zur Pflanze

An diesem schönen Flecken blüht unser Chili manchmal auch lila, aber meistens weiß. Chili wächst in der Lüneburger Heide bei uns direkt auf dem Feld, im Freiland. Klar, bei Chili stellen Sie sich warme, tropische Länder vor und nicht gerade den kalten Norden von Deutschland, wo wir einfach moin zur Begrüßung sagen. Doch genau da bauen wir den Chili an.

Im kalten Januar dürfen die ersten Chili-Samen in die Erde. Der Anbau von Chili in der Lüneburger Heide ist klimatisch möglich. Es dauert fast 3 Wochen bis die ersten Samen keimen. Die kleinen Keimlinge dürfen sich nun bis zu einer Größe von 15 cm entwickeln, bis sie auf dem Acker Ende Mai gepflanzt werden. Bis dahin erhalten sie einen geschützten Platz im Gewächshaus. Über 10.000 Pflanzen gedeihen so in der Lüneburger Heide. Von Annuum Sorten bis Habaneros, Rocotos und Hot Lemon. Die Chilis werden von Mitte August bis Ende Oktober von Hand gepflückt, damit die Chilischoten für die scharfen Chili-Saucen frisch verarbeitet werden können.

Die Chili-Pflanzen lieben, genau wie die Heidschnucken, das Klima in der Heide mit heißem Sommer und dem kühlen und feuchten Wetter im Herbst. Wichtig beim Anbau von Chili ist der Boden und die Wärme, was in der Heide optimal ist. Je mehr Sonne desto besser. Darum heißt es ab ins Freiland mit den Pflanzen. Das milde Klima der Lüneburger Heide mit seiner Durchschnittstemperatur im Sommer ist für das Wachstum gut geeignet. Unsere Pflanzen werden durch den hellen Sandboden und der Heide Erde versorgt. Bei dem Anbau setzen wir auf nachhaltige Landwirtschaft, verwenden natürliche Düngemittel, wie Mist und im Gewächshaus gegen Blattläuse Schlupfwespen. Wir lieben die Chilis, denn mit ein bisschen Liebe und Pflege gedeihen sie hier bei uns im Norden prächtig. Auch die Schärfe lässt sich bei den Sorten sehen. Übrigens, haben Chilis eine große Sortenvielfalt. In Europa gibt es ca. 100 verschiedene Sorten.