Unser Chili hat sich verliebt! In seine Nachbarin, die Sonnenblume mit ihrer dicken fetten Hummel. 5 qm Sonnenblumen blühen für Dich Das wollen wir natürlich mit deiner Hilfe unterstützen. Für dich ist es ganz einfach! Bestell einfach eine Karte zum Verschenken oder für dich. Für jede Karte säen wir 5 qm Sonnenblumen! Die Aussaat erfolgt im Mai 2024. Die Sonnenblumen dürfen ganz gemütlich wachsen und sich auf ihre fliegenden Besucher freuen. Erst die Insekten und zum Herbst die Vögel, die die Körner für ihre Fettreserven benötigen. Aber dann ist es noch nicht vorbei. Bei der Aussaat im Folgejahr werden die Reste zerkleinert und dienen den Regenwürmern als Nahrung. So haben auch die Bewohner der Stängel Zeit, sich ein neues zu Hause zu suchen. Sei dabei und mach den Acker natürlicher

Diesen Aufstrich mit Apfel, Birne und Pflaume habe ich als Kind schon gerne gegessen, aber leider ohne Chili. Bei der Chilli Manufaktur wollte ich auf dieses tolle Rezept nicht verzichten und habe es mit etwas Chili und Vanille ausprobiert. Durch die in Streifen geschnittenen Früchte hat der Dreifruchtaufstrich ein besonderes Mundgefühl und man kann alle drei Früchte schmecken! Wir möchten ihnen mit unseren Chili-Spezialitäten einen vollen Geschmack aus hochwertigen Rohstoffen bieten und halten unsere Zutatenliste so kurz wie möglich. Es kommen nur die Zutaten ins Glas, die wirklich für das Produkt benötigt werden. Kaufen Sie ihren Dreifruchtaufstrich direkt vom Hersteller im Chili Shop

Die kleine Sünde - Aprikosen AufstrichWillkommen zu einem Geschmackserlebnis aus der sonnigen Lüneburger Heide – meinem handgemachten Aprikosen Aufstrich mit einem pikanten Kick von Chili! Bist du bereit, deinen Gaumen auf eine aufregende Reise zu schicken? Mein Aprikosen Aufstrich ist nicht nur eine köstliche Verführung, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Sonnengereifte Aprikosen bilden die Grundlage für dieses einzigartige Produkt. Und das gewisse Etwas? Ein Hauch von handverlesenen, sorgfältig angebauten Chilischoten, die für eine angenehme Schärfe sorgen. Neben dem unvergleichlichen Geschmack gibt es viele Möglichkeiten, meinen Aprikosen Aufstrich zu genießen:Frühstücksklassiker: Verwende ihn als Topping für dein frisches Toastbrot oder Croissant, um deinen Morgen mit einer feurigen Note zu starten. Snack-Zeit: Kombiniere ihn mit Käse und Crackern für eine unerwartete, aber köstliche Geschmackskombination. Kulinarische Kreationen: Verleihe deinen Sandwiches, Wraps oder Burgern eine neue Dimension, indem du meinen Aufstrich als würzige Ergänzung verwendest. Dessert-Delikatesse: Verfeinere dein Eis oder Joghurt mit einem Klecks meines Aufstrichs für einen süß-pikanten Genuss. Wusstest du übrigens, dass Aprikosen nicht nur köstlich sind, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen? Sie sind reich an Vitaminen wie Vitamin A und C sowie Ballaststoffen. Also, worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt der süßen Aprikosen mit einem feurigen Twist – nur bei uns aus der Lüneburger Heide, handgemacht und ohne Zusatzstoffe. Gönn dir jetzt ein Glas meines Aprikosen Aufstrichs und lass deine Geschmacksknospen tanzen! Aprikosen Aufstrich aus der Lüneburger Heide kaufen

Verfügbar ab Ende MaiDieses Basilikumpesto ohne Nüsse enthält Zitronenbasilikum für einen besonders frischen zitronigen GeschmackSpaghetti mit Basilikum Pesto – diese köstliche „italienische Affäre“ zauberst du mit unserem Basilikumpesto jederzeit im Nullkommanix auf den Tisch.  Das Basilikumpesto enthält keinen Käse, damit du wählen kannst, ob du deine Spaghetti mit Basilikumpesto vegan essen möchtest oder lieber in der vegetarischen Variante – dafür fügst du einfach frisch geriebenen Pecorino oder Parmesan hinzu. Das Basilikum wächst in unserem Kräutergarten und wird gleich nach der Ernte in der Hofküche zusammen mit Kürbiskernen, frischen Knoblauch und kalt gepresstem Olivenöl zu feinem veganen Basilikumpesto verarbeitet. Probier doch mal … buon appetito!Bei der Herstellung vom Basilikumpesto verwenden wir extra keinen Käse und auch keine Nüsse, damit auch Vegetarier, Veganer, Nussallergiker und Personen mit Laktoseintoleranz in den Genuss von unserem Basilikum Pesto kommen können. Wenn du Käse dazu magst, kannst du dir etwas Käse über dein Gericht reiben. Übrigens, meine Jungs lieben Gnocchi mit Basilikumpesto und einfach im Sommer ein paar kleine Wildtomaten unter gemischt. Aber zum Schluss ein Schuss Sahne darf bei den beiden Jungs nicht fehlen. Kaufen Sie ihr Basilikumpesto direkt vom Hersteller im Chili Shop

Bier Griller - Grillsauce mit Schwarzbier und Chili verfeinert Und zum Abrunden des Geschmacks der Grillsauce kommen außerdem noch etwas Tomate, Senf und Zwiebeln ins Glas. In meiner Hofküche probiere ich so einige Rezepte für Chili BBQ Saucen aus, aber diese Grillsauce hat mich völlig begeistert! Sehr lecker und außergewöhnlich. Und die verwendete Chili-Sorte hat den Schärfegrad 7 von 10. Die Grillsauce ist vegetarisch und super lecker auf einem vegetarischen Burger, aber auch natürlich für einen echten Fleisch-Burger! Bring diese Grillsauce mit, wenn du das nächste Mal zum BBQ eingeladen bist. Wetten, dass du am Ende nur das leere Glas wieder mitnehmen kannst?  Anbau  Übrigens wusstest du, dass wir die Chilis für die Grill-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, wie die Chilis wachsen, kannst du dich gerne melden.  Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für Verbreitung der Samen. Jetzt fragst du dich bestimmt wie, meine Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste vom Chili-Sauce passieren nehmen sie auch gerne, denn der enthaltende Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten beispielsweise: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie ihre Grillsauce direkt vom Hersteller im Chili Shop  Leckere Ideen zum Grillen findest du auf der Website unter "Rezepte"

Birnen Aufstrich aus sonnen gereiften Birnen ist nicht nur köstlich auf Brot, sondern passt mit dem Chili und Rosmarin auch besonders gut zu Wild und KäseAber keine Angst, die angenehme Schärfe entwickelt sich erst im Abgang. Sowie das feine Rosmarin Aroma nur ganz dezent im Hintergrund steht. Die Birnen für den Birnenaufstrich sind von unserem eigenen Birnenbaum im Garten. Aber sollte die Ernte mal nicht reichen, kaufe ich regional Birnen aus dem Alten Land dazu. Wie kam es zu dem Birnenaufstrich? Ganz zufällig. Nachdem unser alter Birnenbaum so viel Früchte getragen hat und ich die Birnen sinnvoll verwerten wollte. Kam ich spontan auf Aufstrich kochen. Dadurch ist das Rezept für den leckeren Birnenaufstrich mit Chili und Rosmarin ist bei uns in der Chiliküche entstanden.  Aber Birne als Mus sieht ja bekanntlich nicht lecker aus. In Stücke schneiden fand ich interessant. Also habe ich die Birnen geschält und in feine Streifen geschnitten. Anschließend die Birnen, Zitronensaft und Zucker in einen Topf gegeben. Zum Kochen gebracht und einige Minuten sprudelnd kochen lassen. So hatte ich schon mal der Grundgeschmack von Birnenaufstrich. Jetzt begann der schönste Teil beim Kochen. Mit Chili und Kräutern spielen, für den besonderen Kick. Das Ergebnis hat die erste Verkostung mit einer Gruppe bestanden. Damit hat der Birnenaufstrich den Sprung in unser Sortiment geschafft! Kaufen Sie ihren Birnenaufstrich direkt vom Hersteller im Chili Shop  

Essbarer Blütenmix online kaufenDer essbare Blütenmix ist eine Mischung aus Kornblumen und Ringelblumen, mit blumigen Geschmack. Wir verwenden nur die Blütenblätter, denn sie ergeben ein wunderbares buntes Topping oder färben deinen Tee besonders schön. Bekanntlich isst das Auge ja mit und mit diesen Blüten wird in deiner Küche jeder Salat, Kuchen, Cupcake oder das Dessert zum Hingucker! Essbare Blüten für den Blütenmix stammen von unserem Blumenfeld in der Lüneburger Heide Wir legen auf unserem Blumenfeld viel Wert auf einen naturnahen Anbau, daher ziehen wir fast all unsere Pflanzen selbst aus Samen und haben dadurch die Möglichkeit, viele unterschiedliche Sorten anzubauen. Die Pflanzen werden während ihrer ganzen Wachstumszeit nicht mit Spritzmitteln behandelt. Ich habe die Auffassung, dass auch für den biologischen Anbau zugelassene Spritzmittel einen Film auf den Blüten zurücklassen. Die frisch aufgeblühten Blüten werden bei trockenem Wetter schonend von Hand gesammelt und getrocknet. Wir verwenden nur reine Blütenblätter für den Blütenmix Butterblüten. Bunte Geschenke mit Blumen im Glas jetzt im Shop kaufen.Wer freut sich nicht über ein schönes Geschenk. Mit diesem Mix liegst du bei den beschenkten bestimmt genau richtig. Ob für die schnelle Dekoration von Torte. für den Salat oder die Käseplatte.Kennst du unsere weiteren Produkte mit getrockneten Blüten?Essbare RingelblumeEssbare Kornblume Ringelblume (Heilpflanze des Jahres 2009) Die Ringelblume (Calendula officinalis) gehört zu der Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae). Die Ringelblume ist in vielen Gärten als üppig blühende Sommerblume zu finden. Ab Juni trägt sie eine leuchtende Orange Farbe als Blütenflor. An den Boden stellt die Ringelblume wenig Ansprüche. Schon Hildegard von Bingen (16.09.1098-17.09.1179) erwähnte die Ringelblume in ihren Aufzeichnungen. Die Lebensmittelindustrie verwendet den Farbstoff der Ringelblume unter anderem für Butter und Käse. Als Schmuckdroge ist sie auch in Tees zu finden. Außerdem sind die Ringelblumenblüten ein hervorragendes Wundheilmittel, zur äußerlichen Anwendung bei Hautentzündungen, schlecht heilenden Wunden, bei Quetschungen, Furunkeln und Ausschlägen. Kornblume Die Kornblume (Centaurea cyanus) gehört zu der Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae). Die Kornblume ist einjährig und lässt sich leicht aus Samen ziehen. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 80 cm und hat blau-violette Blütenkörbe. Die Blütezeit reicht von Ende Mai bis September. In der Küche finden die Blütenblätter Verwendung. Ihr Geschmack ist leicht würzig. Die Blüten enthalten Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe und Polysaccharide. Rezept Blütenbutter mit essbaren Blütenmix Für eine Blütenbutter 100 g weiche Butter mit etwas Öl schaumig schlagen und einen EL essbare Blütenmischung dazu geben. Wenn du magst, kannst du auch Gewürze dazu geben. Alles gut verrühren, in Backpapier zu einer Rolle formen und einige Stunden kalt stellen. Anschließend aufschneiden und servieren. Die Blütenbutter hat einen fein blumigen Geschmack.Essbare Blüten als Blütenmix direkt vom Landwirt kaufen.

Komm her und probier den unwiderstehlichen Chili Brombeer Fruchtaufstrich! Bist du bereit für ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne auf eine wilde Fahrt durch die Lüneburger Heide schickt? Mein süß-scharfer Chili Brombeer Fruchtaufstrich wird dich umhauen! Hier ist, was du wissen musst: Saftige Brombeeren, frisch gepflückt aus meinen eigenen Beeten in der herrlichen Lüneburger Heide. Ein Hauch von feurigem Chili, ebenfalls aus meiner eigenen Ernte, um diesem Aufstrich einen unverwechselbaren Kick zu verleihen. Handgemacht und ohne SchnickschnackMein Chili Brombeer Fruchtaufstrich wird liebevoll und sorgfältig in Handarbeit hergestellt.Keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe – nur reine, natürliche Zutaten, um dir das Beste aus der Natur zu bieten.  Verwendungsmöglichkeiten: Streiche den Fruchtaufstrich auf frisches Brot oder Croissants für ein köstliches Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Verfeinere deine Käseplatte mit einem Klecks vom Fruchtaufstrich für eine geschmackliche Explosion. Oder probiere den Brombeer Fruchtaufstrich als Topping auf Eiscreme für ein süß-pikantes Vergnügen, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt! Wissenswertes zu Brombeeren: Brombeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch wahre Kraftpakete der Natur. Sie sollen reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen sein. In der Volksmedizin werden Brombeeren oft für ihre entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt. Mit ihrem unverkennbaren süß-sauren Geschmack sind Brombeeren vielseitig in der Küche einsetzbar und passen perfekt zu süßen und herzhaften Gerichten. Also, worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt der Brombeeren und erlebe den aufregenden Geschmack meines Chili Brombeer Fruchtaufstrichs – handgemacht und voller Liebe aus der Lüneburger Heide. Gönn dir jetzt eine Portion Natur pur! Chili Brombeer Fruchtaufstrich aus der Lüneburger Heide kaufen

Was ist ein Burger ohne die passende Burger Sauce? Mit dieser Burger Sauce vereinen sich der Geschmack von frischen Knoblauch, Zwiebeln, Senf und Gurken. Natürlich gepaart mit der Schärfe von Chili! Was kann es da besseres für das Geschmackserlebnis beim Burger geben? Du hast kein Bock immer nur Tomatenketchup auf deinem Burger zu essen. Dann probier diese leckere Sauce für deinen Burger. Sie hat die gewisse Schärfe von Chili und enthält keine Tomate. Ihre Basis besteht aus eingelegten Gurken*, mit Zwiebeln*, Knoblauch*, Chili*, Senf und weiteren Zutaten zu einer feinen Sauce verarbeitet. Die Burger Sauce passt zu Fleisch, wie genauso zu Fleischalternativen und ist vegan. Anbau Übrigens wusstest du, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, wie die Chilis wachsen, kannst du dich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für Verbreitung der Samen. Jetzt fragst du dich bestimmt wie, meine Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste vom Chilisauce passieren nehmen sie auch gerne, denn der enthaltende Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch  Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie ihre Burger Sauce direkt vom Hersteller im Chili ShopIdeen zum Grillen findest du auf der Website unter "Rezepte"

Unseren beliebten Premium Chili Adventskalender 2024 mit 24 Produkten - direkt vom Hersteller im Chili Shop kaufenVersand erfolgt ab September 2024Unser Kalender enthält 24 unterschiedlichen Chili Spezialitäten. Diese kannst du mit viel Liebe in die kleinen Tüten verpacken, die mit in dem Paket enthalten sind. Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang. Das Motiv ist dieses Jahr ein roter Stern mit Zahlen in Handschrift. Beim Farbton für den Druck haben wir uns für ein weihnachtliches Rot entschieden. Jede Tüte ist einzigartig, denn wir bekleben alle von Hand bei uns in der Chilli Manufaktur. Daher ist die Auflage limitiert, denn wir schaffen nicht unendliche viele zu produzieren. Sei also schnell beim Kaufen und bestell dir jetzt schnell unseren Chili Adventskalender. Kleiner Tipp: Du kannst beim Verpacken in die Tüten natürlich noch etwas persönlichen mit hinein legen. Dann wird der Chili Adventskalender ein ganz besonderes Geschenk für Männer und Chili Fans! Dieses Geschenk lässt nicht nur Männer Herzen höher schlagen. Die Tüten lassen sich hervorragend mit deiner Weihnachtsdekoration kombinieren. Oder an einer Schnur aufhängen, sowie für jeden Tag eine Tüte verstecken, als kleines Suchspiel, um die Tage bis Weihnachten zu verkürzen und die Vorfreude so auf Heiligabend zu steigern. Unser Adventskalender hat zwar keine Türchen, dafür ist es ebenso spannend jeden Tag eine Tüte zu öffnen. Im Premium Adventskalender findest du unterschiedliche Salz-Sorten von mild bis sehr scharf, scharfe Saucen, Pasten, Aufstriche in mild, unsere absoluten Lieblingssorten, wie das Chili Relish rot, Relish Smoke mit Habanero und andere leckere Chili Spezialitäten mit unterschiedlichen Chilisorten und Scoville. Diese kannst du zum Beispiel: zum Würzen, für scharfe Marinaden, auf Käse, Saucen für Grill-Fleisch, Pasten für Gemüse, als Ersatz für Gewürze oder als Dip verwenden. Außerdem ist bei jedem Glas eine kleine Beschreibung für die Verwendung dabei, damit du gleich mit dem Kochen loslegen kannst. Inhalt Chili Adventskalender: 24 Gläser mit 10 /15 / 20 / 25 / 35 g Inhalt aus unserem Sortiment 24 Papiertüten mit Nummern von 1 bis 24 24 Aufkleber zum Verschließen Ohne Dekoration Alle Produkte im Chili Adventskalender sind: vegetarischvegan ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Wir liefern dir den Chili Adventskalender. So brauchst du dich nicht weiter, um deine Bestellung zu kümmern. Wir wünschen dir damit eine würzige Weihnachtszeit! Die Tüten vom Chili Adventskalender können wiederverwendet werden! Wir haben uns bewusst für eine nachhaltige Verpackung vom Adventskalender ohne viel Schnickschnack entschieden, um unnötigen Müll zu vermeiden und die Ressourcen zu schonen. Der Umkarton dient nur als Transportverpackung und ist nicht Bestandteil vom Chili Adventskalender. Einige Produkte enthalten Senf oder Gerstenmalz. Die Salze kannst du am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren. Alle anderen Produkte solltest du nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen. Adventskalender Adventskalender gehören seit dem 19. Jahrhundert zum Brauchtum in der Adventszeit. Also ursprünglich waren sie eine Zählhilfe für die Zeit bis zum Heiligabend und hauptsächlich bei Kindern verbreitet. Aber ist es nicht auch ein tolles Erlebnis für Erwachsene, jeden Tag eine Überraschung im Chili Adventskalender zu haben? Übrigens, scharfe Adventskalender sind eine tolle Alternative zum süßen Kalender für Männer und Frauen, denn viele Männer und Frauen mögen es scharf und lieben Saucen! Wusstest du, dass viele Frauen einen scharfen Adventskalender für ihre Scharfesser zu Hause kaufen? Kleiner Tipp Mit dem Chili Adventskalender hast du die Möglichkeit 24 unterschiedlich scharfen Produkte von uns zu probieren, auch wenn du nicht auf einen Adventskalender stehst und die Tradition für völlig überflüssig hältst. Bestell ihn als günstiges Paket, um die Chili-Vielfalt probieren zu können! Denn viele Sorten gibt es nicht als kleines Glas im Shop. Probier doch die Saucen, das Relish rot, unseren kulinarischen Botschafter Niedersachsen, oder Smoke mit der Sorte Habanero. Übrigens, die Früchte der Sorte Habanero rot stammen natürlich bei uns aus dem Anbau. Fragen von unseren Kunden Habt ihr wirklich 24 unterschiedliche Spezialitäten im Kalender? Klar, sonst ist es ja langweilig, wenn mehrere gleiche einzeln verpackte Saucen im Kalender sind. Für den Premium Chili Adventskalender stellen wir extra kleine Gläser mit unterschiedlichen Sorten wie, Pimenta de Neyde (höllisch scharf), Habanero oder auch geräucherte Chilis aus eigenem Anbau her. Unsere beliebtesten Klassiker dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Nachdem wir alles in reiner Handarbeit direkt bei uns in der Küche zubereiten, wird es verpackt. Sind bei euch alle Produkte gleich scharf? Nein, die Schärfe bei den Spezialitäten variiert, wie bei den Chilisorten. Denn nicht jeder mag die gleiche Schärfe. Somit haben wir im Chili Adventskalender Produkte von mild-scharf, wie Aufstriche, scharfe BBQ Saucen, als auch scharfe Pasten und Salz mit Chili Sorten im Schärfegrad 10, also höllisch scharf. Wie muss ich die Gläser lagern? Die Gläser können geschlossen bei Zimmertemperatur gelagert werden. Aber nach Anbruch gehören sie in den Kühlschrank. Bis auf die Salze. Diese sollten trocken und vor Sonne geschützt aufbewahrt werden. Wo kommt der Chili für eure Produkte her? Die Chili-Pflanzen für unsere Produkte ziehen wir selbst aus Samen. Denn nur so können wir die Qualität der Schoten beeinflussen. Übrigens, wir fangen bereits im Januar mit der Aussaat der Samen in einem kuschlig warmen Raum an. Denn nur so keimen die Samen zuverlässig. Im Anbau haben wir über 15 unterschiedliche Sorten, von mild bis extra scharfe, wie: Habanero, Trinidad Scorpion Moruga, Jalapeno, Cheyenne und Thai-Chili. Erst Anfang Juni dürfen die Pflanzen dann ins Freiland umziehen. Dort werden sie bis zum ersten Frost weiter gepflegt. Die Erntezeit ist von Ende Juni bis Oktober, eventuell November, aber das ist immer wetterabhängig. Anschließend werden die Schoten direkt auf dem Hof zu den unterschiedlichen Chili Spezialitäten verarbeitet. Verkauft ihr auch Pflanzen? Ja, ab Ende Mai verkaufen wir auch Pflanzen direkt bei uns auf dem Hof. Seit wann machst du das? Chili Pflanzen baue ich schon lange bei mir im Garten an. 2007 habe ich angefangen für meinen damaligen Freund einen Brotaufstrich daraus herzustellen für sein Sandwich. Für das tägliche Kochen experimentierte ich mit unterschiedlich scharfen Saucen. Und der scharfe Aufstrich kam gut an! Im Jahr darauf bestand mein Gemüsegarten dann nur aus Chilis und danach bin ich mit dem Anbau auf das Feld umgesiedelt. 2011 habe ich dann komplett auf Chilis gesetzt, weil es für nebenbei viel zu viel wurde. Und ich muss sagen, die Entscheidung war genau richtig! Die Leidenschaft für Vielfalt von Chilis begeistert mich jeden Tag, auch wenn manche Tage lang werden können. Woher hast du die Rezepte? Die Rezepte entstehen alle bei mir in der Küche. Kochen ist meine zweite Leidenschaft. Zuerst hat man eine Idee, eine Richtung, wohin der Geschmack gehen soll, ob Sauce oder Dip, fruchtig oder herzhaft. Dann, welche Chili-Sorte und welche Gewürze kommen dafür infrage? So beginne ich die verschiedenen Zutaten nacheinander in einen Topf zu geben und immer wieder zu probieren. Manchmal kommt auch ganz etwas anderes dabei raus, wie zuerst gedacht. Aber so ist Kochen! Die Schärfe variiert bei unseren Rezepten, da nicht alle Schoten gleich scharf sind und wir beim Kochen keine Scoville Einheiten messen. Isst du noch Chili? Ja, wir sind echte Chilli Fans und essen jeden Tag Chili. Manchmal schon zum Frühstück im Müsli, ansonsten kochen wir fast alle Gerichte mit Chili. Meine Jungs wollten mal, dass ich ohne Chili koche, aber das war nur einmal, weil ihnen das Essen so nicht schmeckte. Wir sind einfach Scharfesser und finden Essen ohne scharfe Saucen sehr langweilig! Habt ihr auch die Sorte Carolina Reaper?Nein. Leider eignet sich die Sorte Carolina Reaper bei uns nicht für den Anbau im Freiland. Die Sorte Carolina Reaper ist zurzeit mit 2,1 Millionen Scoville die schärfste unter den Chili-Sorten. Es wachsen bei mir nicht alle Chilisorten im Freiland, aber es ist schon eine große Auswahl an Chilisorten, die ich im Anbau habe. Wo kann ich den Adventskalender sonst noch kaufen?Du kannst ihn nur direkt bei uns kaufen. Entweder online oder du bei uns persönlich im Laden vorbei zum Kaufen. Der Premium Adventskalender ist nicht immer ab November im Laden vorrätig, aber du kannst ihn dort trotzdem kaufen und wir senden ihn dir zu. Versendet ihr den Chili Adventskalender außerhalb von Deutschland? Du kannst mir gerne eine E-Mail schreiben, dann prüfen wir, ob ein Versand in dein Land möglich ist.

Geht es dir auch so, nicht jedes Essen schmeckt dir ohne die gewisse Würze? Na, dann probier doch mal unsere 5 unterschiedlichen Chili Salze. Die machen garantiert süchtig! Die Chili-Box "Salz" ist: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Wir liefern dir die Chili Box "Salz" in einer dekorativen Geschenkbox. Wenn du sie verschenken möchtest, versenden wir die Box gerne an die entsprechende Adresse für dich. Inhalt Chili-Box "Salz": Je ein 20 g Glas der SortenChili Salz rotChili Salz Pimenta de NeydeChili Salz smokeChili Salz KnobiChili Salz Cranberry Die Zutaten findest du bei dem jeweiligen Produkt im Chili Shop

Keine Lust zu kochen? Kein passendes Rezept? Dann probier doch mal den scharfen Auberginen Aufstrich! Nicht nur perfekt auf Brot. Denn du kannst ihn auch in Frischkäse gemischt als Dip anrichten. Probier den Dip doch mal mit frisch gebackenen Zucchinibrot. Für den vegetarischen Auberginen Aufstrich grillen wir die Auberginen, bevor wir sie dann, schonend von Hand, mit den weiteren Zutaten verarbeiten. Dadurch ist ihr Geschmack einfach nur lecker. Außerdem geben die frischen Kräuter diesem Brotaufstrich ein unverwechselbares Aroma. Kaufen sie ihren Auberginen Aufstrich direkt vom Hersteller! Aubergine Auberginen gehören zu den Nachtschattengewächsen und haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Aber roh sollte man sie nicht verzehren. Bei uns kann man sie als einjährige Kultur anbauen. Sie liebt Sonne und einen feuchten Boden. Ihre Blüten haben eine violette Farbe und die Früchte verströmen einen angenehmen Duft. Bei der Ernte sollten die Auberginen abgeschnitten werden. Neue RezepteDas Rezept für den Auberginen Aufstrich ist ganz zufällig entstanden. In diesem Jahr habe ich einige Auberginen Pflanzen ausgesät und die Pflanzen haben sich gut entwickelt. So dass wir es nicht schaffen, alle Früchte zu essen. Denn meine Jungs wollen ja auch nicht jeden Tag Aubergine essen. So habe ich einfach mal mit einigen Zutaten gespielt. Es ist dabei dieser Auberginen Aufstrich entstanden. Im Sommer ist es perfekt für neue Rezepte. Denn ich kann aus so vielen unterschiedlichen Kräutern und Früchten aus unserem Anbau auswählen.

Die rauchige BBQ Sauce - Chili Dog Sauce - hat ein feines RaucharomaDieses kommt von über Buchenholz geräuchertem Chili. Außerdem hat sie einen fruchtig, tomatigen Geschmack. Anbau  Übrigens wusstest du, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, wie die Chilis wachsen, kannst du dich gerne melden.  Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für Verbreitung der Samen. Jetzt fragst du dich bestimmt wie, meine Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste vom Chili-Sauce passieren nehmen sie auch gerne, denn der enthaltende Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten beispielsweise: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch  Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse  Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen.  Kaufen Sie ihre rauchige BBQ Sauce direkt vom Hersteller im Chili ShopIdeen zum Grillen findest du auf der Website unter "Rezepte"

Was wäre Weihnachten ohne Weihnachtsgeschenke unter dem Tannenbaum? Die Chili-Geschenkbox Weihnachten haben wir für dich fertig verpackt, du brauchst sie nur noch unter den Baum zu legen. Die Spezialitäten in der Chili Geschenkbox "Weihnachten" sind: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Wir liefern dir die Chili-Geschenkbox "Weihnachten" in einer dekorativen Verpackung. Inhalt Chili Geschenkbox "Weihnachten": Chilisauce scharf 100 gChili Salz 20 gFrohe Weihnachten - Fruchtaufstrich 35 gHeide Sauce No.1 35 gSweet Chili 35 g Du suchst Weihnachtsgeschenke für deine Mitarbeiter und Kunden? Wir packen dir gerne Geschenkboxen nach deinen persönlichen Wünschen. Dazu gerne mit deinem Namen und Logo. Außerdem versenden wir auf Wunsch die Geschenkboxen direkt zu deinen Kunden oder Mitarbeitern. Also, schreib uns einfach kurz eine Mail oder ruf an! Dann finden wir die passende Lösung für deine Weihnachtsgeschenke!  

Chili Geschenkkiste mit Spezialitäten aus der Lüneburger Heide Dekorativ in einer Birkenkiste - jede Kiste ist ein Unikat - keine sieht wie die Andere aus. Daher ist die Kiste auf dem Bild nur ein Beispiel. Die Spezialitäten in der Chili Geschenkkiste sind: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Inhalt Chili Geschenkkiste: Mamas Liebling 100 gChilisalz Mühle 60 gChili Relish rot 35 gKäseheld Paprika 100 gChili Aufstrich Heidelbeere 200 g Du suchst Geschenke für deine Mitarbeiter und Kunden? Wir packen dir gerne Geschenkkisten nach deinen persönlichen Wünschen. Dazu gerne mit deinem Namen und Logo. Außerdem versenden wir auf Wunsch die Geschenkkisten direkt zu deinen Kunden oder Mitarbeitern. Also, schreib uns einfach kurz eine Mail oder ruf an! Dann finden wir die passende Lösung für deine Firmengeschenke!  

Chili Geschenkset, immer ein passendes Geschenk zum Verschenken kaufen Du bist auf der Suche nach einem passenden Geschenk für Chili Liebhaber? Dann schau dir doch mal dieses Geschenkset an. Scharf, mit Chili aus der Lüneburger Heide! Du kannst es direkt online kaufen und an die zu Beschenkende Person senden lassen. Die Spezialitäten im Chili-Geschenkset sind: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Wir liefern dir das Chili Geschenkset in einer dekorativen Geschenkverpackung. Inhalt : Je ein Glas/Flasche der Sorten: Chili Salz 20 gKäseheld 100 gBier Griller 100 gChili Aufstrich Heidelbeere 200 gChili Sauce Mamas Liebling 100 gChili Geschenkset direkt beim Hersteller kaufen

Chili Geschenkset Frohe Weihnachten, immer ein passendes Geschenk zum Verschenken kaufen Du bist auf der Suche nach einem passenden Geschenk für Chili Liebhaber? Dann schau dir doch mal dieses Geschenkset an. Scharf, mit Chili aus der Lüneburger Heide! Du kannst es direkt online kaufen und an die zu Beschenkende Person senden lassen. Die Spezialitäten im Chili-Geschenkset Frohe Weihnachten sind: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt Wir liefern dir das Chili Geschenkset Frohe Weihnachten in einer dekorativen Geschenkverpackung. Inhalt : Je ein Glas/Flasche der Sorten: Chili Relish rot 35 gChili Mango Traum 100 gHeidesauce No. 1 100 gChili Aufstrich Frohe Weihnachten 200 gChili Sauce scharf 100 gChili Geschenkset Frohe Weihnachten direkt beim Hersteller kaufen

Chili Jam, das süße Erlebnis für jeden Chilifan! Scharfe Chilischoten mit vollem Aroma als süßer Aufstrich. Nicht nur für dein Brot! Mariniere doch einfach mal deinen Grillkäse oder Geflügel mit der Chili Jam. Es bekommt dadurch einen Karamell-Geschmack und eine gute Schärfe, mit vollem Chili-Aroma. Natürlich gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, die Chili Jam in der Küche beim Kochen zu verwenden. Als Dressing mit Joghurt gemischt oder mit Essig und Öl, einfach mit etwas Ketchup für eine Sweet Chili Sauce gemischt. Aber sie schmeckt ebenfalls lecker auf Käse oder zu kaltem Fleischaufschnitt. Deiner Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt, probier es doch einfach mal aus. Die Chili Jam ist vegetarisch/vegan. Schärfegrad der verwendeten Chilischoten für die Chili Jam: 7 von 10 Kaufen Sie ihre Chili Jam direkt vom Hersteller

Chili Knoblauch Salz, mit Liebe von Hand gemacht! Mit diesem Chili Knoblauch Salz verleihst du jedem Gericht eine leichte Schärfe und einen feinen Knoblauch Geschmack. Schonend von Hand aus groben Soltauer Salinensalz, frischen grünen Chilischoten aus eigenem Anbau und Knoblauch hergestellt. Das Salz enthält keine Zusatzstoffe und wird von einem kleinen Verein aus der Soltauer Sole in Handarbeit gewonnen. Es hat nur einen kurzen Transportweg zu uns in die Küche und ist einfach regional. Aus diesem Grund verwende ich kein Meersalz. Kaufen Sie ihr Chili Knoblauch Salz direkt vom Hersteller im Chili Shop

Chili-Kräutersalz-Mühle zum feurigen Würzen deiner Gerichte  Egal, ob vegetarisch, vegan, Fisch, Geflügel oder Fleisch, mit der Chili-Kräutersalzmühle lassen sich alle Varianten würzen. Wie scharf es werden soll, entscheidest du mit der Menge, die du verwendest. Von sich aus ist die Salzmühle scharf. Herstellung Chili-Kräutersalz Ich stelle das Chili-Kräutersalz in einem speziellen Nassverfahren direkt bei mir auf dem Chilihof in der Lüneburger Heide her. Dafür werden Kräuter, feurige Chili-Schoten aus eigenem Anbau und grobes Soltauer Salinensalz verbunden. Die knallig grünen Kräuter und Chili-Schoten durchziehen die rein weißen Salzkristalle und verleihen dem Salz die Schärfe vom Chili und das Aroma der frischen Kräuter.  Soltauer Salinensalz Das Soltauer Salinensalz wird von einem Verein aus der Soltauer Tiefen-Sole gesiedet. Bei diesem Verfahren kristallisiert das Salz und die wertvollen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Dem Salz werden keine weiteren Stoffe zugesetzt. Chili Kräutersalz Mühle direkt vom Hersteller kaufenScharfe Rezepte zum Grillen findest du auf der Website unter "Rezepte"

Chili Probierset für dein persönliches Chili-Tasting zu Hause oder als kulinarisches Geschenk für gute Freunde  Scharfe Sache! Du hast dich für das Chili Tasting Probierset für zu Hause entschieden. Wir möchten dir eine kleine Anleitung für die Produkte mit an die Hand geben. Und haben dir unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten zusammengestellt. Die Reihenfolge beim Probieren ist am besten von mild nach scharf. Ob du einfach mit Brot probierst oder ein leckeres Menü damit zauberst, bleibt die überlassen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Probieren! Chili Mango Traum  Fruchtig nach Mango, mit leichter Schärfe im Abgang.Als Vorspeise auf Käse.Als Hauptgericht auf gegrilltem Geflügel.Als Dessert auf einer Quarkcreme als Topping.Inhalt: 100 g Chili Salz rot  Angenehme Schärfe und volles Chili Aroma.Als Vorspeise auf einem gefüllten Ei, geschnittenen Gurke oder Tomate.Als Hauptgericht auf frisch gegrilltem Steak oder auf Omelette.Inhalt: 20 g Käseheld Paprika  Schärfe lässt sich durch die verwendete Menge variieren.Als Vorspeise mit Frischkäse gemischt auf gerösteten Brot.Als Hauptgericht zum Marinieren von Grillkäse.Inhalt: 100 g Sweet Chili  Leicht süße Note mit vollem Chili Aroma, scharf.Als Vorspeise als Topping auf einer Mango Frischkäsecreme.Als Vorspeise zum Dippen von Mozzarella-Sticks.Als Hauptgericht zum Dippen von Nuggets.Inhalt: 35 g Bier Griller  Scharf, mit dezenter Schwarzbiernote.Als Vorspeise auf mini Burgern als Sauce.Als Hauptgericht zu Gegrilltem als Sauce.Inhalt: 100 g Chili Relish rot  Scharf, mit vollem Chili Aroma. Die Schärfe lässt sich über die verwendete Menge variieren.Als Vorspeise mit Frischkäse gemischt auf Brot als Häppchen.Als Hauptgericht auf frisch gegrillten Steak.Als Hauptgericht zum Marinieren von Grillgemüse oder Fleisch.Als Hauptgericht zum Würzen einer Gemüsepfanne.Inhalt: 35 g

Chili Cranberry Salz mit angenehmer Schärfe! Bei dieser Salzmischung treffen roten Chilis auf sonnen gereifte Cranberrys. Diese stammen direkt von der Moosbeerhütte in Nienhagen, also regionaler geht es nicht. Beides verarbeiten wir in einem speziellen Nassverfahren mit Soltauer Salinensalz. Dadurch entsteht die intensive Farbe und das tolle Aroma der Salzmischung. Verwendung Chili Cranberry Salz: zum Nachwürzen mit fruchtiger Note zu Wild auf Ei  Tipp: Ideal als Geschenk für Genießer! Kaufen Sie ihr Chili Cranberry Salz direkt vom Hersteller

Chili-Salz im Reagenzglas Das Chili-Salz hat eine angenehme Schärfe und lässt sich für alle herzhaften Speisen verwenden. ohne Rieselhilfe mit Chili aus der Lüneburger Heide mit Liebe von Hand gefertigt ohne Konservierungsstoffe Das Chili-Salz wird ganz frisch für dich abgefüllt.

Chili Salz im Reagenzglas "frohe Ostern"