Wie scharf ist das Chili Pulver?

„Heide Staub“-Chilipulver hat eine pikant-scharfe Intensität. Es enthält Kerne, was die Schärfe verstärkt, und entspricht etwa der Schärfe einer frischen Chili-Schote mit Schärfegrad 8. Die Schärfe kann leicht variieren, da jede Chili von Natur aus unterschiedlich scharf ist.

Woraus besteht das Chili Pulver?

Das Chili Pulver „Heide Staub“ ist 100% naturrein und besteht ausschließlich aus Chilis aus eigenem Anbau in der Lüneburger Heide. Es sind keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder sonstige Zutaten enthalten – nur pure Chili.

Wie kann ich das Chili Pulver verwenden?

Heide Staub eignet sich perfekt für die Gourmetküche und gibt Ihren Gerichten eine besondere Würze. Sie können es für Suppen, Eintöpfe, Marinaden und Saucen verwenden. Besonders spannend: Chilipulver entfaltet seinen Geschmack nach kurzer Zeit und wird durch Feuchtigkeit im Gericht aktiviert. Einfach eine Prise hinzufügen und die gewünschte Schärfe dosieren.

Ist das Chili Pulver naturbelassen oder behandelt?

Ja, das Chilipulver ist naturbelassen. Die Chilis wachsen unter natürlichen Bedingungen im Freiland, werden organisch gedüngt und ohne Pflanzenschutzmittel angebaut. Die Schoten werden schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um das volle Aroma und die Schärfe zu bewahren.

Wie sollte ich das Chili Pulver lagern?

Um das Aroma und die Schärfe optimal zu bewahren, sollte das Pulver trocken, dunkel und kühl gelagert werden. Verschließen Sie das Glas gut, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann.

Ist das Chili Pulver für Einsteiger geeignet?

Heide Staub ist pikant scharf, aber nicht extrem, und daher gut für Chili-Einsteiger geeignet, die auf der Suche nach hochwertigem Chilipulver sind. Durch vorsichtiges Dosieren können Sie die Schärfe Schritt für Schritt ausprobieren.

Woher stammen die Chilis?

Unsere Chilis stammen direkt aus eigenem Anbau in der Lüneburger Heide. Hier wachsen sie im Freiland auf dem Feld und durchlaufen den gesamten Prozess – von der Anzucht über die Ernte bis zur Verarbeitung – direkt vor Ort.

Wie wird das Chilipulver hergestellt?

Nach der Ernte werden die Chilis per Hand ausgewählt und direkt in unserer Küche verarbeitet. Die Chilis für „Heide Staub“ werden bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet und anschließend fein gemahlen. So bleibt das Aroma intensiv und unverfälscht.

Kaufen Sie Ihr scharfes Chili Pulver bester Qualität direkt vom Hersteller

Hausgemachtes scharfes Chili Pulver für die Gourmet Küche. Natürlich mit dem Aroma und der Schärfe von unbehandelten Chilis aus Deutschland. Direkt bei uns in der Küche getrocknet und fein gemahlen. Denn nur so können wir das Chilipulver in höchster Qualität mit viel Aroma ganz frisch in das Glas füllen. Es ist pikant scharf, aber nicht extrem, obwohl es Kerne enthält. Der Schärfegrad kann variieren, da nicht alle Chilis die gleiche Schärfe haben.

Verwendung als Gewürz:

Beim Würzen mit Chilipulver in der Küche sollten Sie eine gewisse Zeit fürs Gericht einplanen. Da das Pulver immer erst Feuchtigkeit aufnehmen muss, um seine Schärfe, das Aroma und den Geschmack abzugeben. Chilis als Gewürz lassen sich nicht mit dem Gewürz Pfeffer vergleichen, da sich ihre Schärfe ganz anders im Mund entwickelt, wie bei Pfeffer. Jede Chilisorte hat ihr eigenes Aroma und ihren eigenen Schärfegrad.

Wissen, wo es herkommt!

Übrigens wussten Sie, dass wir die Chilis für das Chilipulver direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Natürlich im Freiland.

Bei uns können Sie sich sicher sein, dass jede Chili-Schote bei uns aus dem eigenen Anbau stammt.

Die frischen Chilischoten enthalten ätherische Öle und Capsaicinoide, die für die Schärfe von Chili verantwortlich sind. Hauptsächlich Capsaicin und Dihydrocapsaicin.

Frische Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Fressfeinden. Beim Paprika wurde der Scharfstoff durch Züchtung entfernt. Die Schärfe kann man in Scoville-Einheiten messen und den Schärfegrad von Chili in 10 Stufen unterteilen. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf!

Wie viel Chilipulver entspricht einer Chili-Schote?

Bei unserem Chilipulver entspricht 1 g Pulver einer frischen Schote mit 5 g von der hierfür verwendeten Chilisorte mit dem Schärfe-Grad 8. Es ist also scharf.

Wenn es mal kein Pulver sein soll, wir haben viele Produkte wie Chiliflocken, Pasten und weitere leckere Spezialitäten mit Chilis im Programm. Die Rezepte dafür stammen bei uns aus der Küche.

Chili aus der Lüneburger Heide

Chili, was ist das eigentlich?
Eine Pflanze, ein Gewürz, ein Stoff, der süchtig macht.