Verwendung Kornblumenblüten

Die Blüten der Kornblumen eignen sich perfekt zur Dekoration von Salaten, Käse, Torten, Kuchen und als Zugabe bei Tee. Mit ihren kräftigen, leuchtenden Farben werden sie zum echten Hingucker!

Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir die getrockneten Kornblumenblüten sofort in die Gläser füllen. Wir verwenden nur die Blütenblätter ohne Kelch, weil der Kelch einfach nicht so lecker ist und nicht schön aussieht.

Übrigens wusstest du, dass wir die Kornblumen mit viel Leidenschaft direkt in der Lüneburger Heide anbauen?

Die Kornblume (Centaurea cyanus) gehört zu der Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae). Außerdem ist sie einjährig und erreicht eine Höhe von 60 bis 80 cm. Ihre Blütenfarben reich von Weiß über Rosa, Blau, Rot bis zu einem tiefen Schwarz. Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe und Polysaccharide sind ein Teil ihrer Inhaltsstoffe.

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Zutaten

Kornblumenblüten aus eigenem Anbau ohne Kelch getrocknet

Inhalt

5 g

Hersteller

Susanne Menke

Dannhorn 5a

29614 Soltau

Aufbewahrung

dunkel und trocken lagern