Ringelblumen Blüten

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Ringelblume (Heilpflanze des Jahres 2009)

Die Ringelblume (Calendula officinalis) gehört zu der Pflanzenfamilie der Korbblüter (Asteraceae). Die Ringelblume ist in vielen Gärten als üppig blühende Sommerblume zu finden. Ab Juni trägt sie ein leuchtendes Orange als Blütenflor. An den Boden stellt die Ringelblume wenig  Ansprüche. Schon Hildegard von Bingen (16.09.1098-17.09.1179) erwähnte die Ringelblume in ihren Aufzeichnungen. Die Lebensmittelindustrie verwendet den Farbstoff der Ringelblume unter anderem für Butter und Käse. Als Schmuckdroge ist sie auch in Tees zu finden. Außerdem sind die Ringelblumenblüten ein hervorragendes Wundheilmittel, zur äußerlichen Anwendung bei Hautentzündungen, schlecht heilenden Wunden, bei Quetschungen, Furunkeln und Ausschlägen.

Unsere Ringelblumenblütenblätter werden direkt bei uns in der Hofküche aus frischen Ringelblumen Blüten hergestellt. Dafür werden die Blüten schonend von Hand bei trockenem Wetter gesammelt, verlesen und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet. Die verwendeten Blüten stammen von unserem Blumenfeld.

Wir legen auf unserem Blumenfeld viel Wert auf einen naturnahen Anbau, daher ziehen wir fast all unsere Pflanzen selbst aus Samen und erhalten dadurch die Möglichkeit viele unterschiedliche Sorten anzubauen. Die Pflanzen werden während ihrer ganzen Wachstumszeit nicht mit Spritzmitteln behandelt. Ich bin der Auffassung, dass auch für den biologischen Anbau zugelassene Spritzmittel einen Film auf den Blüten zurücklassen und dieser schließlich in den getrockneten Blüten landen würde und auf unseren Tellern.