Schnittlauch Pesto "Scharfes Schnittchen"

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Die Alternative zum Basilikumpesto für die Pasta! 

Hausgemachtes Schnittlauchpesto. Natürlich mit unbehandelten Schnittlauch und weiteren Zutaten wie: Chili und Soltauer Salinensalz. Nach eigenem Rezept zubereitet. Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir das Pesto ganz frisch in das Glas füllen.

Das Schnittlauch Pesto ist vegetarisch und ohne Käse. Wer gerne Käse dazu mag, kann sich einfach etwas Parmesan darüber reiben! Sein Geschmack ist würzig, aber nicht scharf mit dem Chili.

Übrigens wußtest du, dass wir den Schnittlauch direkt in der Lüneburger Heide anbauen? 

Bei uns stehen viele unterschiedlich Kräuter und Blumen auf den Flächen. Sie werden alle schonend von Hand geerntet und direkt bei uns auf dem Hof verarbeitet. Außerdem verwenden wir keine chemischen Pflanzenschutzmittel bei uns im Anbau. Es kommen nur Nützlinge zum Einsatz, die größten Teils bei uns auf den Flächen leben.