Kulinarischer Botschafter Niedersachsen

Als „Kulinarische Botschafter“ ausgezeichnete Lebensmittel müssen eine unabhängige Expertenjury vor allem sensorisch in jeder Hinsicht und ohne Tricks, wie künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker, überzeugen.

Wichtig ist eine interessante Produktidee und eine authentische, „niedersächsische“ Unternehmensgeschichte der Hersteller. Als „Kulinarische Botschafter Niedersachsen 2014“ stehen diese Produkte für meisterliche, verantwortungsvolle und kulinarisch anspruchsvolle Lebensmittelproduktion.

Susanne Menke im Chili Laden der Chilli Manufaktur Lüneburger Heide

Chilli Manufaktur - bringt Würze in Ihr Leben!

Ihr neuer Hotspot für alles, was scharf und köstlich ist! Auf meinem idyllischen Hof wächst und gedeiht mein Chili in reiner Handarbeit. Jeder Schritt, von der Aussaat bis zur Ernte, wird von mir mit Hingabe und Leidenschaft durchgeführt. Das Ergebnis? Ein Chili, das nicht nur Ihr Essen, sondern auch Ihr Leben würzt!

Warum mein Chili?

Frische und Qualität aus erster Hand: Mein Chili wird liebevoll angebaut und direkt vor Ort verarbeitet. So garantiere ich die höchste Qualität und den besten Geschmack. Jede Chilischote wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten.
Einzigartige Rezepte: Meine Produkte entstehen nach eigenen, raffinierten Rezepten, die Sie nur bei mir finden. Ob scharfe Saucen, pikante Würzmischungen oder verführerische Aufstriche – jedes Produkt erzählt seine eigene, schmackhafte Geschichte.
Für jeden Geschmack etwas dabei: Von mild bis scharf – in meinem Sortiment ist für jeden Chili-Liebhaber das Richtige dabei. Entdecken Sie die Vielfalt meiner Produkte und lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten inspirieren.
Natürlich und nachhaltig: Bei mir steht die Natur im Vordergrund. Ich verzichte auf künstliche Zusatzstoffe und setze auf nachhaltigen Anbau. So können Sie mit gutem Gewissen genießen.

Entdecken Sie die Vielfalt!

Stöbern Sie durch meinen Online-Shop und lassen Sie sich von der feurigen Vielfalt meiner Produkte begeistern. Probieren Sie meine hausgemachten Chilisaucen, die jedes Gericht veredeln. Verlieben Sie sich in meine Würzmischungen, die Ihre Kochkünste auf das nächste Level heben. Oder entdecken Sie meine einzigartigen Aufstriche, die jedem Bissen eine besondere Note verleihen.

Jetzt wird's scharf – Seien Sie dabei!

Machen Sie den ersten Schritt in ein neues Geschmackserlebnis. Meine Chilis sind bereit, Ihr Leben zu würzen. Besuchen Sie meinen Online-Shop und lassen Sie sich von der Schärfe verführen. Tauchen Sie ein in die Welt des Chilis und entdecken Sie, wie viel Freude und Leidenschaft in jedem meiner Produkte steckt.

Ich freue mich darauf, Sie auf Ihrer kulinarischen Reise zu begleiten und Ihnen die Schärfe zu bringen, die Sie suchen. Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich begeistern!

Ihre Susanne

Chilli Manufaktur

Chili aus der Lüneburger Heide - direkt vom Feld ins Glas

Eigener Chilianbau in Deutschland

Freilandanbau ohne Pflanzenschutzmittel mit organischen Dünger

Das bild zeigt die Herstellung der Chiliprodukte bei der Chilli Manufaktur

Eigene Herstellung

Die Chiliprodukte werden direkt auf dem Hof in Handarbeit hergestellt

Produkte aus dem Chili Shop auf einem Tisch dekoriert

Online Shop

Bequem vom Sofa shoppen

Hofladen

Komm zu mir auf den Hof und lass dich persönlich beraten

Termine

Komm zu mir auf den Markt und lass dich persönlich beraten

Frühstück

Frühstück mit Führung und Verkostung

Buchweizentorte

Buchweizentorte mit Führung und Verkostung

Kleine Auszeit

Kleine Auszeit beim Hofladen mit Kaffee oder frischen Tee

Für den Start in den Sommer - alles für deine perfekte Grillparty von mild bis würzig scharf

Bier Griller

Bier Griller - Grillsauce mit Schwarzbier und Chili verfeinert Und zum Abrunden des Geschmacks der Grillsauce kommen außerdem noch etwas Tomate, Senf und Zwiebeln ins Glas. In meiner Hofküche probiere ich so einige Rezepte für Chili BBQ Saucen aus, aber diese Grillsauce hat mich völlig begeistert! Sehr lecker und außergewöhnlich. Und die verwendete Chili-Sorte hat den Schärfegrad 7 von 10. Die Grillsauce ist vegetarisch und super lecker auf einem vegetarischen Burger, aber auch natürlich für einen echten Fleisch-Burger! Bringen Sie diese Grillsauce mit, wenn Sie das nächste Mal zum BBQ eingeladen sind. Wetten, dass Sie am Ende nur das leere Glas wieder mitnehmen können? Anbau Übrigens, wussten Sie, dass wir die Chilis für die Grill-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise: Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre Grillsauce direkt vom Hersteller im Chili Shop Leckere Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

Heide Sauce Chilisauce zum Grillen mit leichter Schärfe im Glas von der Chilli Manufaktur kaufen

Heide Sauce No 1

Heide Sauce - perfekte Sauce zum Grillen und zum BBQ Lieben Sie es, wenn der Grill glüht und der rauchige Duft in Ihre Nase zieht? Können Sie es kaum erwarten, bis die ersten Stücke auf Ihrem Teller liegen, und stehen dann vor der Qual der Wahl, welche Sauce Sie jetzt nehmen sollen? Kennen Sie schon die Heide Sauce? Sie hat einen leicht rauchigen Geschmack, mit Tomate, gedünsteten Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Paprika und Kräutern, die ihr einen angenehmen Geschmack verleihen. Die Schärfe ist angenehm und nur kurz im Mund. Wenn Sie gerne Chili mögen, aber es nicht nur einfach brennen soll, ist diese Chilisauce perfekt für Sie! Wozu passt die Heide Sauce? Zu allem, was der Grill hergibt, ob Fleisch, Gemüse, Fleischersatz, Geflügel, Wild und manchmal auch zum Obst. Die Heide Sauce ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

6,95 €*

Chili Crispy Oil im Glas von der Chilli Manufaktur kaufen

Heide Crunch

Heide Crunch - perfektes Crispy Chili Oil für Ihre Gerichte Sie lieben es, wenn Ihre Gerichte eine gewisse Chili-Note haben, aber es nicht nur brennt im Mund und es einen vollen Geschmack hat? Kennen Sie schon den Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Er ist voller Aroma von den Zwiebeln, Knoblauch und Chili, natürlich alles direkt aus der Lüneburger Heide, welche schonend mit viel Zeit im Öl gedünstet werden, aber nicht zu lange, dann leidet der Geschmack des Crispy Chili Oil. Es ist nicht ganz knusprig, aber einfach köstlich. Verwendung des Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Crispy Chili Oil verleiht Ihren Speisen, die etwas schwach auf der Brust sind, ein volles Aroma mit angenehmer Schärfe, die nicht lange im Mund bleibt. Es soll ja nicht einfach nur brennen, sondern ein Geschmackserlebnis auf dem Teller sein. Der Heide Crunch - Crispy Chili Oil ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Crispy Chili Oil direkt vom Hersteller aus der Lüneburger Heide kaufen

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

Rote Chilipaste zum Würzen von der Chilli Manufaktur kaufen

Rote Chilipaste - Chili Relish Rot

Die rote Chilipaste ist ideal zum Würzen! Weil Sie die Schärfe des Gerichts einfach über die zugegebene Menge variieren können. Das heißt: je mehr rote Chilipaste Sie dazu geben, umso schärfer wird Ihr Gericht! Im Handumdrehen gelingt Ihnen das Abschmecken von Saucen mit der roten Chilipaste, ohne dass Sie viele weitere Gewürze benötigen. Außerdem können Sie mit der Paste Fleisch leicht marinieren oder schnell einen besonders leckeren Dip mit Frischkäse zubereiten. Vollreife rote Chilischoten (ohne Kerne) sind die Grundlage für diese Paste. Die hierfür verwendete Sorte hat den Schärfegrad 7. Nach der Ernte verarbeiten wir die Chilischoten schonend mit Soltauer Salinensalz und weiteren Zutaten. Dadurch entsteht der vollmundige Chili-Geschmack! Die rote Chilipaste "Chilli Relish Rot" wurde 2014 als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsens“ ausgezeichnet. Kleiner Tipp: Das aromatische Chili Relish rot eignet sich auch perfekt, um in wenigen Minuten eine würzige Chili-Butter herzustellen. Dafür die weiche Butter mit dem Chili Relish rot schaumig schlagen. Anschließend in kleinen Silikonformen (für Pralinen) erkalten lassen. Super lecker auf Steak beim Grillen oder in die Pasta gemischt. Verwendung als scharfe Marinade für Hähnchen Das küchenfertige Hähnchen einfach mit dem Relish rot einstreichen. Über die Menge können Sie die Schärfe variieren. Am besten dann einige Stunden ziehen lassen und bei niedriger Temperatur ab in den Ofen oder auf den Grill. Die rote Chilipaste ist: vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe ohne Palmfett mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenem Rezept hergestellt mit Liebe verpackt Die rote Chilipaste ist einfach zu dosieren passt perfekt zu Gegrilltem „verschärft“ einen Frischkäseaufstrich gut zum Marinieren von Gemüse, Fleisch und Geflügel ideale Würze beim Kochen Kaufen Sie Ihre rote Chilipaste direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.035 kg (170,00 €* / 1 kg)

5,95 €*

eingelegte Chili rot

Eingelegte Chili - die schnelle Alternative zu frischen Chilis kaufen Scharf, leidenschaftlich rot und handverlesen – meine eingelegten Chilis aus der Lüneburger Heide sind ein wahres Feuerwerk für Ihren Gaumen! Mein Geheimnis? Ich baue meine Chilis mit Liebe und Hingabe direkt vor meiner Haustür in der Lüneburger Heide an, und das ganz ohne Pflanzenschutzmittel. Jede Chili wird sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. Warum Chili? Diese kleinen, aber mächtigen Früchte bringen nicht nur Wärme in Ihre Gerichte, sondern haben auch viele Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C und Capsaicin, einem Stoff, der nicht nur für die Schärfe verantwortlich ist, sondern auch entzündungshemmende Eigenschaften haben soll. Verwendungsmöglichkeiten eingelegte Chili: Als würzige Note in Ihren Lieblingsgerichten: Geben Sie unseren eingelegten Chilis Pasta, Suppen, Eintöpfen oder sogar Salaten hinzu, um eine feurige Note zu erhalten. Für scharfe Saucen und Dips: Mischen Sie die Chilis mit anderen Zutaten, um Ihre eigenen scharfen Saucen und Dips herzustellen. Perfekt zum Dippen von Gemüsesticks oder als Topping für Nachos. Für mutige Snacks: Wagen Sie sich an meine eingelegten Chilis als Snack für zwischendurch. Sie sind ideal, um Ihre Geschmacksknospen zu stimulieren und Ihnen einen Energieschub zu geben. Tipp: Wenn Ihnen die Schärfe zu intensiv erscheint, entfernen Sie einfach die Kerne der Chilis, bevor Sie sie verwenden. Dadurch wird der Geschmack etwas milder, aber immer noch herrlich würzig. Entdecken Sie die Vielfalt und die feurige Leidenschaft meiner handverlesenen, eingelegten Chilis aus der Lüneburger Heide – und verleihen Sie Ihren Gerichten eine unvergessliche Note! Kleiner Tipp: Der Aufguss ist ideal zum Verfeinern von Salat-Saucen. Chili Chilis stammen ursprünglich aus Südamerika und sind ein Nachtschattengewächs. Von dort brachte Kolumbus sie mit nach Europa, wo wir sie mitten in der Lüneburger Heide anbauen. Ja, sie wachsen sogar im kühlen Norden. Für ihre Schärfe ist das Capsaicin verantwortlich, welches sich hauptsächlich in den weißen Scheidewänden befindet. Capsaicin hat eine entzündungshemmende Wirkung und wirkt ebenso positiv auf Durchblutung und Stoffwechsel. Ein Grund, mit Chili zu würzen. Eingelegte Chili rot aus der Lüneburger Heide kaufen

Inhalt: 0.16 kg (49,69 €* / 1 kg)

7,95 €*

Details

aglio olio peperoncino im Glas mit frischen grünen Knoblauch und Chili kaufen

Kleine Stinkerei

✓ Kinderaugen zum Lachen bringen ✓ Mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben ✓ Deine Gäste mit deinem Essen begeistern

Inhalt: 0.16 kg (62,19 €* / 1 kg)

9,95 €*

Das fragen mich meine Kunden im Chili Laden:

Baust du den Chili selbst an?
Wie bist du auf die Idee gekommen?
Was ist denn Soltauer Salinensalz?
Muss ich die Chili-Produkte im Kühlschrank aufbewahren?
Seit wann machst du das?
Kann man Chilipflanzen überwintern?

Baust du den Chili selbst an?

Ja, ich baue den Chili selbst naturnah in Mischkultur in der Lüneburger Heide an. Ich verwende organischen Dünger und auf synthetische Pflanzenschutzmittel verzichte ich komplett. Auf meinen Flächen fördere ich die Nützlinge, damit diese die Schädlinge in Schach halten.

Wie bist du auf die Idee gekommen?

Ich habe schon über 20 Jahre Chili bei mir im Gemüsegarten. Mein damaliger Freund war Schotte und mochte keine Butter und ich fand sein Sandwich echt trocken. Da habe ich ihm ein Brotaufstrich mit Chili und Gemüse aus dem Garten gekocht. Nicht nur er war begeistert, sondern auch Freunde und Arbeitskollegen. So bin ich zu der Chilli Manufaktur gekommen.

Was ist denn Soltauer Salinensalz?

Das Soltauer Salinensalz wird von den Soltauer Salzsiedern, einem kleinen Verein, gesiedet. Die Sole für das Salz wird aus dem Tiefenbrunnen bei der Soltauer Therme gefördert. Das Salz hat einen besonders milden Geschmack und enthält keine Rieselhilfen.

Muss ich die Chili-Produkte im Kühlschrank aufbewahren?

Ja, nach Anbruch sollten die Produkte in den Kühlschrank. Ausnahmen sind das Öl und Salz. Das Pesto gehört übrigens immer in den Kühlschrank.

Seit wann machst du das?

Nebenbei habe ich 2007 angefangen und hauptberuflich mache ich es seit 2011. Also schon über 10 Jahre!

Kann man Chilipflanzen überwintern?

Ja, Chilipflanzen kann man warm, hell überwintern. Sie sollten dabei nicht zu feuchte Erde haben. Abgefallene Blätter entfernen und auf Schädlinge wie: Blattläuse und Trauermücken achten. Es schaffen aber nicht immer alle Pflanzen über den Winter.

Alles für ein Langschläfer-Frühstück

Heidelbeere

Chili Heidelbeeren Fruchtaufstrich direkt aus der Lüneburger Heide Entdecken Sie meine handgemachte Köstlichkeit: Chili Heidelbeeren Fruchtaufstrich! Tauchen Sie ein in den Geschmack der Lüneburger Heide, wo ich die Heidelbeeren sorgfältig von Hand pflücke und der feurige Chili auf meinen eigenen Feldern gedeiht. Dieser Chili Heidelbeeren Fruchtaufstrich ist eine perfekte Kombination aus süß und pikant – ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird! Der Heidelbeeren Aufstrich wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, damit Sie ganz unbeschwert genießen können. Jedes Glas ist mit Liebe und Sorgfalt von Hand zubereitet, um Ihnen das Beste aus meiner Region zu bieten. Verwendungsmöglichkeiten: Frühstücksgenuss: Streichen Sie unseren Heidelbeeren Fruchtaufstrich auf frisches Brot oder Croissants für einen aufregenden Start in den Tag. Käsebegleitung: Verwenden Sie ihn als Begleitung zu Käseplatten – die süß-pikante Kombination wird Ihre Gäste begeistern. Dressing-Zauber: Verdünnen Sie den Fruchtaufstrich mit etwas Essig und Öl, um ein köstliches Dressing für Salate zu erhalten. Wissenswertes zu Heidelbeeren: Superfood-Power: Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Heimatverbunden: Die Lüneburger Heide ist bekannt für ihre Heidelandschaften, in denen diese kleinen blauen Beeren in ihrer vollen Pracht gedeihen. Vielseitige Verwendung: Heidelbeeren eignen sich nicht nur für Süßspeisen, sondern auch für herzhafte Gerichte und Saucen – wie meinen einzigartigen Heidelbeeren Aufstrich! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von meinem Chili Heidelbeeren Fruchtaufstrich verführen – ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten! Chili Heidelbeeren Fruchtaufstrich direkt aus der Lüneburger Heide kaufen

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

8,95 €*

Quitte

Wenn im Herbst die Quitten reifen und der unverwechselbare Duft in der Luft liegt, freuen Sie sich riesig auf den ersten Quitten Aufstrich Willkommen zu einer Geschmacksexplosion aus der Lüneburger Heide – meinem handgemachten Quitten-Aufstrich mit einer leichten pikanten Note von Chili! Haben Sie Lust auf etwas Außergewöhnliches? Mein Quitten-Aufstrich ist genau das Richtige für Sie. In meiner kleinen Manufaktur in der malerischen Lüneburger Heide stelle ich diesen einzigartigen Aufstrich mit viel Liebe zum Detail her. Keine künstlichen Zusatzstoffe, nur pure Natur. Die Hauptzutat für unseren Aufstrich sind sonnengereifte Quitten direkt aus dem Garten. Die Quitten verleihen dem Aufstrich eine herrlich fruchtige Note und einen Hauch von Exotik. Doch das ist noch nicht alles – mein Geheimnis liegt in der leichten Schärfe, die ich durch die Zugabe von Chili aus unserem eigenen Anbau erreiche. Eine perfekte Kombination aus Süße und Schärfe, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt! Verwendungsmöglichkeiten Quitten-Aufstrich? Oh, die sind endlos! Streichen Sie ihn auf Ihr Frühstücksbrötchen für einen aufregenden Start in den Tag. Oder probieren Sie ihn als Topping auf Käse oder gegrilltem Fleisch für eine überraschende Geschmacksexplosion. Sie können sogar einen Löffel davon in Ihre Soßen oder Dressings mischen, um ihnen eine unvergleichliche Note zu verleihen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Apropos Quitten - wussten Sie, dass sie zu den ältesten kultivierten Früchten gehören? Sie sind nicht nur reich an Vitaminen und Antioxidantien, sondern haben auch einen hohen Pektingehalt, der für eine natürliche Gelierung sorgt. Kein Wunder, dass sie seit Jahrhunderten in der Küche geschätzt werden! Also, worauf warten Sie noch? Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksexplosionen mit unserem handgemachten Quitten-Aufstrich mit einer leichten pikanten Note von Chili. Gönnen Sie sich ein Stück Lüneburger Heide auf Ihrem Frühstückstisch! Quittenaufstrich direkt vom Hersteller kaufen

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

8,95 €*

Aprikose

Die kleine Sünde - Aprikosen Aufstrich Willkommen zu einem Geschmackserlebnis aus der sonnigen Lüneburger Heide – meinem handgemachten Aprikosen Aufstrich mit einem pikanten Kick von Chili! Sind Sie bereit, Ihren Gaumen auf eine aufregende Reise zu schicken? Mein Aprikosen Aufstrich ist nicht nur eine köstliche Verführung, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Sonnengereifte Aprikosen bilden die Grundlage für dieses einzigartige Produkt. Und das gewisse Etwas? Ein Hauch von handverlesenen, sorgfältig angebauten Chilischoten sorgt für eine angenehme Schärfe. Neben dem unvergleichlichen Geschmack gibt es viele Möglichkeiten, meinen Aprikosen Aufstrich zu genießen: Frühstücksklassiker: Verwenden Sie ihn als Topping für Ihr frisches Toastbrot oder Croissant, um Ihren Morgen mit einer feurigen Note zu starten. Snack-Zeit: Kombinieren Sie ihn mit Käse und Crackern für eine unerwartete, aber köstliche Geschmackskombination. Kulinarische Kreationen: Verleihen Sie Ihren Sandwiches, Wraps oder Burgern eine neue Dimension, indem Sie meinen Aufstrich als würzige Ergänzung verwenden. Dessert-Delikatesse: Verfeinern Sie Ihr Eis oder Joghurt mit einem Klecks meines Aufstrichs für einen süß-pikanten Genuss. Wussten Sie übrigens, dass Aprikosen nicht nur köstlich sind, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen? Sie sind reich an Vitaminen wie Vitamin A und C sowie Ballaststoffen. Also, worauf warten Sie noch? Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Aprikosen mit einem feurigen Twist – nur bei uns aus der Lüneburger Heide, handgemacht und ohne Zusatzstoffe. Gönnen Sie sich jetzt ein Glas meines Aprikosen Aufstrichs und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen tanzen! Aprikosen Aufstrich aus der Lüneburger Heide kaufen

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

8,95 €*

Schnittlauch Pesto "Scharfes Schnittchen"

Scharfes Schnittchen – Würziges Schnittlauch-Pesto aus eigener Herstellung Würziger Genuss für Ihre Küche Mit dem Scharfen Schnittchen holen Sie sich ein Schnittlauch-Pesto in Ihre Küche, das nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine frische Zubereitung. Genießen Sie die würzige Note von unbehandeltem Schnittlauch, verfeinert mit einem Hauch von Chili und Soltauer Salinensalz – perfekt für Pasta und viele weitere Gerichte. Lecker und Flexibel Vegetarisch und vegan – ideal für eine bewusste Ernährung Kein Käse – Sie entscheiden, ob Sie Parmesan hinzufügen Würzig, aber nicht scharf – perfekt für jeden Geschmack Frische und Qualität aus eigenem Anbau Der Schnittlauch für das Scharfe Schnittchen wird direkt in der Lüneburger Heide angebaut, schonend von Hand geerntet und in meiner Hofküche frisch verarbeitet. So können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt erhalten, das mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wurde – ganz ohne chemische Pflanzenschutzmittel. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Ideal für Pasta, als Dip oder auf Brot Perfekt zum Verfeinern von Salaten und Saucen Kreativ kombinierbar – entdecken Sie neue Geschmackskombinationen Ihre bewusste Wahl – Jetzt kaufen Tun Sie sich und Ihrer Familie etwas Gutes und entscheiden Sie sich für das Scharfe Schnittchen – ein handgemachtes Pesto, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zu einer bewussten und nachhaltigen Ernährung beiträgt. Bestellen Sie noch heute und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem würzigen Highlight!

Inhalt: 0.16 kg (62,19 €* / 1 kg)

9,95 €*

Chili Jam

Chili Jam – Das süß-scharfe Erlebnis für wahre Chili Liebhaber! Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus süßer Verführung und feurigem Kick! Die Chili Jam vereint die aromatische Schärfe von Chilischoten (Schärfegrad 7 von 10) mit einer feinen Süße, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Egal, ob als Aufstrich, Marinade oder in Dressings – diese Chili Jam verleiht Ihren Gerichten das gewisse Etwas. Anwendungsbeispiele für Chili Jam Marinade für Grillkäse oder Geflügel: Verleihen Sie Ihrem Grillkäse oder Geflügel einen unwiderstehlichen Karamellgeschmack mit einer ordentlichen Portion Schärfe und vollem Chili-Aroma. Einfach die Chili Jam als Marinade verwenden und genießen! Veredelung von Dressings: Mischen Sie die Chili Jam mit Joghurt für ein cremiges, süß-scharfes Dressing oder kombinieren Sie sie mit Essig und Öl für eine aufregende Salatvariante. Sweet Chili Sauce: Ein Klassiker leicht gemacht! Einfach etwas Ketchup mit unserer Chili Jam vermengen und schon haben Sie eine köstliche Sweet Chili Sauce, die perfekt zu Fleisch, Fisch oder Tofu passt. Begleiter zu Käse und kaltem Fleisch: Ein Hauch von Chili Jam auf Käse oder kaltem Fleischaufschnitt bringt die Aromen richtig zur Geltung und sorgt für eine spannende Geschmackskombination. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – die Chili Jam ist ein vielseitiger Alleskönner in der Küche! Vegetarisch & Vegan – Genuss ohne Kompromisse Chili Jam ist nicht nur ein Highlight für alle, die es scharf mögen, sondern auch 100% vegetarisch und vegan. Damit passt sie perfekt in eine bewusste und vielseitige Ernährung. Schärfegrad der Chili Jam: 7 von 10 Für alle, die eine kräftige, aber noch gut erträgliche Schärfe lieben. Kaufen Sie Ihre Chili Jam direkt vom Hersteller Bestellen Sie Ihre Chili Jam jetzt direkt und erleben Sie, wie sie Ihren Gerichten das gewisse Extra verleiht. Ein Muss für jeden Chilifan!

Inhalt: 0.12 kg (57,92 €* / 1 kg)

6,95 €*

Kirsche

Kirsch Aufstrich mit Chili – der besondere Genuss zum Frühstück! Stehen Sie auf ein süßes Frühstück und möchten nicht immer 08/15 Aufstrich essen? Dann probieren Sie doch mal unseren Aufstrich aus vollreifen Süßkirschen mit Chili. Beim Kochen rühren wir die Aufstriche in kleinen Mengen von Hand, daher sind die Kochzeiten sehr kurz und der Geschmack bleibt bestens erhalten. Und das schmecken Sie auch bei jedem Glas! Übrigens passt der Kirschaufstrich mit Chili auch gut zu Käse. Und ich genieße ihn beim Frühstück in meinem Körner-Müsli gemischt, das bringt Abwechslung in die Schale! Chili LadenDen Kirschaufstrich mit Chili können Sie auch direkt bei uns vor Ort im Chili Laden kaufen. Dort gibt es noch viele weitere Produkte von uns und wir beraten Sie gerne. Kaufen Sie Ihren Kirsch Aufstrich direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

8,95 €*

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Wildkräuterpesto - Gartengeflüster

Gartengeflüster Wildkräuterpesto - Ein Genuss aus der Lüneburger Heide Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack frischer Kräuter mit meinem "Gartengeflüster"! Mit Liebe hergestellt Ich ernte die unbehandelten Kräuter für mein Pesto saisonal von Hand aus eigenem Anbau. Im Frühling verleiht frischer Bärlauch dem Pesto ein besonderes Aroma, während im Sommer Gartenkräuter, einheimische Wildkräuter und alte Kräutersorten wie Guter Heinrich, Zuckerwurzel und Spitzwegerich für eine geschmackliche Vielfalt sorgen. Abwechslungsreich und lecker Nutzen Sie mein "Gartengeflüster" für: Salate, Dressings und Dips: Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit dem frischen Kräuteraroma. Pellkartoffeln, Fisch, Fleisch, Kräuterbutter, Brot und Suppe: Genießen Sie diese Speisen mit meinem Pesto. Quark: Verleihen Sie Ihrem Quark eine köstliche Kräuternote. Marinaden: Kreieren Sie leckere Marinaden für Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse und Fleischalternativen. Natürliche Zutaten und nachhaltiger Anbau Mein Wildkräuterpesto ist frei von: Nüssen Geschmacksverstärkern Konservierungsstoffen Käse Milchprodukten Ich setze ausschließlich auf natürliche Zutaten und nachhaltigen Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel. Kaufen Sie jetzt Ihr "Gartengeflüster" Wildkräuterpesto direkt von mir und erleben Sie die Frische und Qualität meiner Produkte.

Inhalt: 0.16 kg (62,19 €* / 1 kg)

9,95 €*

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Sommerflirt

Erdbeer-Aufstrich Für den Aufstrich Sommerflirt verwende ich Erdbeeren aus eigenem Anbau in der Lüneburger Heide. Die Pflanzen dünge ich organisch und auf Pflanzenschutzmittel verzichte ich. Die Erdbeeren werden schonend von Hand geputzt und weiterverarbeitet. Für die leichte Schärfe sorgt der Chili, und das feine Aroma vom Basilikum rundet den Geschmack ab. Lust auf ein Dessert? Ziehen Sie 200 g geschlagene Sahne unter 200 g Frischkäse, süßen Sie diese Crème nach Belieben, füllen Sie sie in Glasschälchen und geben Sie je 2 Teelöffel Chili Erdbeer-Aufstrich als Topping dazu. Schnell gemacht und … hmmmm! Kaufen Sie Ihren Erdbeer-Aufstrich direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

8,95 €*

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Holunder

Chili Holunder Fruchtaufstrich mit leichter Schärfe im Abgang Tauchen Sie ein in die aromatische Welt meines handgefertigten Holunderfruchtaufstrichs, wo die süße Frische des Holunders auf die leichte Schärfe von Chili trifft. Hergestellt mit Leidenschaft und Sorgfalt in der malerischen Lüneburger Heide, ist mein Aufstrich eine wahre Delikatesse für anspruchsvolle Gaumen wie Ihren. Über meinen Chili Holunder Fruchtaufstrich: Mein Chili Holunderfruchtaufstrich mit Chili ist das Ergebnis einer liebevollen Handarbeit und sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Der Holunder und die Chili stammen aus unserem eigenen Anbau, gewonnen in der unberührten Natur der Lüneburger Heide. Jedes Glas ist ein Meisterwerk, das den authentischen Geschmack dieser einzigartigen Region einfängt. Verwendungsmöglichkeiten Holunder Fruchtaufstrich: Genießen Sie unseren Aufstrich auf frisch gebackenem Brot oder knusprigen Brötchen für einen köstlichen Start in den Tag. Verwenden Sie ihn als raffinierte Zutat in Saucen und Marinaden, um Ihren Gerichten eine überraschende Note zu verleihen. Kombinieren Sie ihn mit Käse und Crackern für ein unvergessliches Geschmackserlebnis bei Ihrer nächsten Weinverkostung. Experimentieren Sie mit ihm als Topping für Eiscreme oder Desserts für eine süß-pikante Geschmacksexplosion. Wissenswertes zu Holunder: Holunder, auch bekannt als "Holler" oder "Fliederbeere", ist nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, sondern auch für seine vielfältigen Vorteile, womit sich Hildegard von Bingen beschäftigte. In der Folklore wird ihm auch eine magische Bedeutung zugeschrieben, was seine Verwendung in der Küche noch faszinierender macht. Holunder Fruchtaufstrich Erleben Sie die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe mit meinem handgefertigten Holunder Fruchtaufstrich mit Chili. Ein Genuss, der Ihre Sinne verzaubern wird und Sie nach mehr verlangen lässt. Gönnen Sie sich etwas Besonderes - Sie haben es verdient. Holunder Fruchtaufstrich direkt vom Hersteller kaufen

Inhalt: 0.2 kg (44,75 €* / 1 kg)

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Rose

Rosenblütenaufstrich Der feine Duft von Rosenblüten im Glas eingefangen! Wer möchte das nicht, einen köstlichen Aufstrich zum Frühstück, die so schmeckt, wie eine Rose riecht. Es ist immer ein Dufterlebnis bei uns im Garten die Rosenblüten für den Rosenaufstrich zu sammeln. Wenn der Korb voll ist und der Duft in die Nase steigt, ist es einfach nur bezaubernd. Besonders intensiv duftet die alte Rose, die schon meine Oma im Garten vor dem Bienenzaun gepflegt hat. Über die ganzen Jahre haben wir diese Sorte erhalten. Sie blüht zwar nur einmal, aber dafür einfach wundervoll, mit einem betörenden Duft. Ich war zuerst skeptisch, ob ein Rosenaufstrich überhaupt schmeckt und habe einfach mal probiert. Ein Rezept ist beim Kochen dafür entstanden und trotzdem variiert der Geschmack bei jedem Kochen. Das ist immer davon abhängig, wie die Rosenblüten duften. Mit dem Sekt hat der Rosenaufstrich noch so einen leichten Kick. Heute muss ich sagen: Rosenaufstrich darf bei keinem Frühstück fehlen! Übrigens, unsere Rosen werden nicht gespritzt und mit organischem Dünger gedüngt. Den produzieren unsere Hühner oder wir mit Brennnesseln als Flüssigdünger. Wenn es dann mal nicht reichen sollte, kaufen wir einen für den Bioanbau zugelassenen Dünger. Kaufen sie ihren Rosenaufstrich direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.2 kg (29,75 €* / 1 kg)

5,95 €*

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Käseheld zum Mischen mit Frische oder als Dip im Glas kaufen

Käseheld "Paprika"

Käseheld "Paprika", perfekt, um Ihren Frischkäse zu verschärfen! Mischen Sie einfach unser Paprika Chili Dip in Ihren Frischkäse, und schon ist Ihr Paprika Frischkäse Gewürz fertig! Die Schärfe lässt sich über die verwendete Menge des Paprika Frischkäse Gewürz variieren. Es lässt sich auch für einen Frischkäse Dip verwenden. Rezeptentwicklung Paprika Frischkäse Gewürz Dieses Rezept entstand, weil mein Sohn etwas haben wollte, um seinen Frischkäse aufzupeppen. Er hat viele Sorten ausprobiert und sagte dann:"Mama, mach mir mal was für meinen Frischkäse". Also haben wir grob aufgeschrieben, welche Zutaten er gerne hätte, und dann ging es in die Küche. Alle Zutaten wurden auf den Tisch gestellt und nacheinander in den Topf gegeben, bis es meinem Sohn und mir gefiel. Zum ersten Verkosten haben wir dann gleich die Gruppe genommen, die sich zur Führung angemeldet hatte. Der Paprika Chili Dip fand bei den Gästen großen Anklang und seitdem ist das Paprikafrischkäse Gewürz bei uns im Programm. Kaufen Sie Ihr Paprika Frischkäse Gewürz direkt vom Hersteller

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

9,95 €*

Kleine Stinkerei

✓ Kinderaugen zum Lachen bringen ✓ Mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben ✓ Deine Gäste mit deinem Essen begeistern

Inhalt: 0.16 kg (62,19 €* / 1 kg)

9,95 €*

Kleine Stinkerei

Kinderaugen glücklich machen

Bier Griller BBQ Sauce

Zum Start in die Grillsaison

Johannisbeere

Zum Start in den Tag

Chilli Manufaktur Berichte aus Presse und Fernsehen