Rote Chilipaste - Chili Relish Rot

Die rote Chilipaste ist ideal zum Würzen! Weil du die Schärfe vom Gericht einfach über die zugegebene Menge variieren kannst. Das heißt: je mehr rote Chilipaste du dazu gibst, umso schärfer wird dein Gericht!

Im Handumdrehen gelingt dir das Abschmecken von Saucen mit der roten Chilipaste, ohne dass du viele weitere Gewürze benötigst. Außerdem kannst du mit der Paste Fleisch leicht marinieren. Oder schnell einen besonders leckeren Dip mit Frischkäse zubereiten.

Vollreife rote Chilischoten (ohne Kerne) sind die Grundlage für diese Paste. Die hierfür verwendete Sorte hat den Schärfegrad 7. Nach der Ernte verarbeiten wir die Chilischoten schonend mit Soltauer Salinensalz und weiteren Zutaten. Dadurch entsteht der vollmundige Chili-Geschmack!

Die rote Chilipaste "Chilli Relish Rot" wurde 2014 als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsens“ ausgezeichnet.

Kleiner Tipp:

Das aromatische Chili Relish rot eignet sich auch perfekt, um in wenigen Minuten eine würzige Chili-Butter herzustellen. Dafür die weiche Butter mit dem Chili Relish rot schaumig schlagen. Anschließend in kleinen Silikonformen (für Pralinen) erkalten lassen. Super lecker auf Steak beim Grillen, oder in die Pasta gemischt.

Verwendung als scharfe Marinade für Hähnchen

Das Küchenfertige Hähnchen einfach mit dem Relish rot einstreichen. Über die Menge kannst du die Schärfe variieren. Am besten dann einige Stunden ziehen lassen und bei niedriger Temperatur ab in den Ofen oder auf den Grill.

Die rote Chilipaste ist:

• vegetarisch
• ohne Konservierungsstoffe
• ohne Zusatzstoffe
• ohne Palmfett
• mit Chilis aus eigenem Anbau
• von Hand nach eigenem Rezept hergestellt
• mit Liebe verpackt

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