Die Habanero Paste ist ideal zum Würzen!

Weil du die Schärfe vom Gericht einfach über die zugegebene Menge variieren kannst. Das heißt: je mehr du dazu gibst, umso schärfer wird dein Gericht!
Vollreife, rote Habanero-Schoten sind die Grundlage für diese Paste. Die hierfür verwendete Sorte hat den Schärfegrad 10.

Nach der Ernte verarbeiten wir die Schoten schonend mit Soltauer Salinensalz und weiteren Zutaten. Dadurch entsteht der vollmundige Chili-Geschmack!

Einige Informationen über Habanero:

Habanero Chili (Pflanzenart Capsicum chinense) gehören zu den schärfsten Chilis der Welt. Ihre Früchte sind faltig und haben eine sehr glatte Oberfläche. So sehen sie fast wie gewachst aus. Während die Fruchtfarben von hell-Elfenbein, über Orange, gelbe Habaneros, roten Varianten bis hin zu einem Schokoladigen Braun reichen.

Außerdem erreichen die buschigen Pflanzen eine Höhe von ca. 120 cm. Vor allem ist ein leichter, lockerer, nährstoffreicher, leicht saurer und nicht zu nasser Boden für den Anbau nötig. Mittels mehrjähriger Kultur der Habanero Chilis steigert sich der Fruchtertrag ab dem zweiten Jahr.

Die extreme Schärfe der Schoten hat einen Wert zwischen 100.000 bis 577.000 Scoville Einheiten. Folglich wird er als sehr scharf wahrgenommen. Habanero Chilis haben ein tropisch, fruchtiges Aroma.

Kleiner Tipp:

Wir haben noch weitere scharfe Chilisorten als Paste im Sortiment.

Kaufen sie ihre Habanero Paste direkt vom Hersteller!

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