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Birne

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Inhalt: 0.2 kg (31,00 € * / 1 kg)

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  • 2001
  • leichte Schärfe
  • Birnenaufstrich

    Feines Birnenaroma kombiniert mit einem Hauch Rosmarin und dezenter Schärfe im Abgang, einfach köstlich!

    Passt zu:

    • Brot
    • Käse
    • Wild
Birnen  Aufstrich  aus sonnen gereiften Birnen ist nicht nur köstlich auf Brot,... mehr
Produktinformationen "Birne"

Birnen Aufstrich aus sonnen gereiften Birnen ist nicht nur köstlich auf Brot, sondern passt mit dem Chili und Rosmarin auch besonders gut zu Wild und Käse. Aber keine Angst, die angenehme Schärfe entwickelt sich erst im Abgang. Sowie das feine Rosmarin Aroma nur ganz dezent im Hintergrund steht.

Die Birnen für den Birnenaufstrich sind von unserem eigenen Birnenbaum im Garten. Aber sollte die Ernte mal nicht reichen, kaufe ich regional Birnen aus dem Alten Land dazu.

Wie kam es zu dem Birnenaufstrich?

Ganz zufällig. Nachdem unser alter Birnenbaum so viel Früchte getragen hat und ich die Birnen sinnvoll verwerten wollte. Kam ich spontan auf Aufstrich kochen. Dadurch ist das Rezept für den leckeren Birnenaufstrich mit Chili und Rosmarin ist bei uns in der Chiliküche entstanden. 

Aber Birne als Mus sieht ja bekanntlich nicht lecker aus. In Stücke schneiden fand ich interessant. Also habe ich die Birnen geschält und in feine Streifen geschnitten. Anschließend die Birnen, Zitronensaft und Zucker in einen Topf gegeben. Zum Kochen gebracht und einige Minuten sprudelnd kochen lassen. So hatte ich schon mal der Grundgeschmack von Birnenaufstrich. Jetzt begann der schönste Teil beim Kochen. Mit Chili und Kräutern spielen, für den besonderen Kick.

Das Ergebnis hat die erste Verkostung mit einer Gruppe bestanden. Damit hat der Birnenaufstrich den Sprung in unser Sortiment geschafft!

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Geschmack: fruchtig, süß
Lecker zu: Brot, Käse, Wild
Schärfegrad: leichte Schärfe
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57,12 % Birnen, Zucker, Zitrone, 0,76 % Chili, Agar Agar, Rosmarin unbehandelt aus eigenem Anbau mehr
Zutaten
57,12 % Birnen, Zucker, Zitrone, 0,76 % Chili, Agar Agar, Rosmarin unbehandelt aus eigenem Anbau
Inhalt 200 g
Aufbewahrung Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf das ungeöffnete Produkt.
Kühl und dunkel lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank und alsbald verbrauchen
Eigene Herstellung Susanne Menke
Dannhorn 5a
29614 Soltau
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