Scharfe Chili-Sauce - extrem lecker! Wir stellen die scharfe Chili Sauce nach einem alten Familien-Rezept, natürlich mit frischen Chilis aus eigenem Anbau, her. Dafür werden frische Chilis mit Zutaten wie Essig und Salz verarbeitet. Der Schärfegrad der Sauce wird durch die Schärfe der verwendeten Chilis bestimmt.  Allerdings messen wir keine Scoville-Einheiten, da die Schärfe der Früchte bei jeder Ernte variieren kann. Daher können wir nur eine grobe Einteilung der Schärfe geben. Die für diese Sauce verwendeten Schoten haben die Schärfegrade 6 und 9. Übrigens, diese Sauce ist nicht süß und hat einen ausgewogenen Säureanteil! Verwendung der scharfen Chili-Sauce: Je nach Belieben zum Nachwürzen und Verfeinern beim Kochen Gemüse Hühnchen Fleisch Suppe Soße Salat Die scharfe Chili-Sauce ist:  vegetarisch ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe mit Chilis aus eigenem Anbau von Hand nach eigenen Rezepturen hergestellt mit Liebe verpackt  Anbau Übrigens wussten Sie, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne bei uns melden.  Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Schnecken scheinen jedoch auch auf scharfes Essen zu stehen, da sie bei uns die Chilis anknabbern. Unsere Hühner hingegen mögen Chilischoten! Da die Nervenzellen von Vögeln nicht auf die Schärfe reagieren, sorgen sie für die Verbreitung der Samen. Vielleicht fragen Sie sich, ob die Eier scharf sind? Nein, sie sind nicht scharf, sondern verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen die Hühner ebenfalls gerne, da der enthaltene Essig ihre Darmflora stärkt und das Capsaicin eine antibakterielle und fungizide Wirkung hat. Also ein Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens wird die Schärfe in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten, beispielsweise Habanero, an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros liegt in Scoville-Einheiten zwischen 100.000 und 577.000 und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero-Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper dieser Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch Sorten mit violetten oder nur violetten Rändern. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre scharfe Chili-Sauce direkt vom Hersteller

Bier Griller – Scharfe Grillsauce mit Schwarzbier & Chili Würzig, scharf und mit Schwarzbier verfeinert Diese scharfe Grillsauce bringt ordentlich Feuer auf den Teller – und Bier in die Flasche! Der Bier Griller wird mit kräftigem Schwarzbier und einer feurigen Chili mit Schärfegrad 7 von 10 abgeschmeckt. Dazu kommen Tomatenmark, Senf, Zwiebeln und ein Hauch Knoblauch – für ein rundes, würziges Aroma, das sich sehen (und schmecken!) lassen kann. Scharfe Grillsauce passt zu allem, was heiß vom Grill kommt Ob auf dem vegetarischen Burger oder zum Steak frisch vom Rost: Diese Sauce ist ein echtes Highlight für alle, die es deftig, scharf und außergewöhnlich mögen. Handgemacht in meiner Hofküche In meiner kleinen Manufaktur auf dem Land entstehen Saucen nicht am Fließband, sondern mit viel Liebe, Handarbeit und einer großen Portion Neugier. Ich experimentiere mit hochwertigen Zutaten, probiere neue Kombinationen aus und koche jede Sauce selbst ein. Der Bier Griller ist ein echtes Herzensprodukt – direkt aus meiner Hofküche ins Glas. Gut zu wissen Vegetarisch Mit Schwarzbier verfeinert (kann Spuren von Alkohol enthalten) Handgemacht in kleiner Auflage Schärfegrad: 7 von 10 Eine scharfe Grillsauce für echte Genießer Ob als Geschenk, Mitbringsel oder für dein eigenes Grillvergnügen – die scharfe Grillsauce der Bier Griller überzeugt mit Charakter, Tiefe und Schärfe.

Heide Crunch - perfektes Crispy Chili Oil für Ihre Gerichte Sie lieben es, wenn Ihre Gerichte eine gewisse Chili-Note haben, aber es nicht nur brennt im Mund und es einen vollen Geschmack hat? Kennen Sie schon den Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Er ist voller Aroma von den Zwiebeln, Knoblauch und Chili, natürlich alles direkt aus der Lüneburger Heide, welche schonend mit viel Zeit im Öl gedünstet werden, aber nicht zu lange, dann leidet der Geschmack des Crispy Chili Oil. Es ist nicht ganz knusprig, aber einfach köstlich. Verwendung des Heide Crunch - Crispy Chili Oil? Crispy Chili Oil verleiht Ihren Speisen, die etwas schwach auf der Brust sind, ein volles Aroma mit angenehmer Schärfe, die nicht lange im Mund bleibt. Es soll ja nicht einfach nur brennen, sondern ein Geschmackserlebnis auf dem Teller sein. Der Heide Crunch - Crispy Chili Oil ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Crispy Chili Oil direkt vom Hersteller aus der Lüneburger Heide kaufen  

Sweet-Chilisauce - leicht süßlich mit gewisser Schärfe, aber nicht zu scharf Die Sweet-Chili-Sauce ohne Geschmacksverstärker ist perfekt als Würzsauce für Suppen, Gemüse, Huhn, Chicken-Wings, Thai- und Asia-Gerichte und Frühlingsrollen. Ihr Geschmack ist fruchtig, scharf und mit leichter Süße. Sie können sie gut für Ihre Rezepte beim Kochen verwenden. Hausgemachte süße Sweet-Chili-Sauce. Natürlich mit unbehandelten Hot Peppers und weiteren Zutaten für die scharfe Sauce wie: Essig, Zucker und Salz. Nach eigenem Rezept direkt in meiner Küche zubereitet. Denn nur so kann ich die Würzsauce in höchster Qualität ganz frisch in die Flasche füllen. Ich habe zwar keine Original-Sriracha-Chilisauce, aber die süße Mamas Liebling wird Ihnen schmecken. Die Chilisauce ist: rein pflanzlich ohne Konservierungsstoffe ohne Verdickungsmittel - vor Gebrauch schütteln ohne Geschmacksverstärker mit Chili aus Deutschland Anbau Übrigens wussten Sie, dass ich die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbaue? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für die scharfen Chili-Saucen baue ich Chilis in unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero-Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros, gemessen in Scoville-Einheiten, beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero-Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper dieser Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Sweet-Chili-Sauce online direkt vom Hersteller kaufen

Hausgemachte, fruchtige Hot Chili Sauce. Natürlich mit unbehandelten Hot Pepper und eigenem Rezept Bei uns erfolgt die Zubereitung direkt in der Küche, denn nur so können wir die Saucen ganz frisch in die Flasche füllen. Die Chili-Sauce bereiten wir mit grünen scharfen Chilischoten und weiteren Zutaten wie Essig und Soltauer Salinensalz zu. Außerdem passieren wir die Sauce, damit sie keine Kerne enthält. Die Chili-Sauce ist einfach lecker zum schnellen Würzen von Gemüse, aber auch perfekt zum BBQ. Sie enthält keine Geschmacksverstärker und ist vegetarisch sowie vegan. Übrigens wussten Sie, dass wir die grünen Chilis für die Hot Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Einen Namen hat die feurige Sorte nicht; es handelt sich um eine Pflanze aus unseren ersten Anbauversuchen. Frische Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Fressfeinden. Übrigens, die Schärfe kann in Scoville-Einheiten gemessen werden, und den Schärfegrad von Chili kann man in 10 Stufen unterteilen. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf!  Anbau  Übrigens wussten Sie, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden.  Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Essen. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an. Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt, ob die Eier scharf sind? Nein, sie sind nicht scharf, sondern verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also ein Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen, und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch.  Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse Sie werden in die Arten wie Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch einige Sorten mit violetten oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen.  Kaufen Sie Ihre Hot Chili Sauce einfach direkt vom Hersteller

Heide Sauce - perfekte Sauce zum Grillen und zum BBQ  Lieben Sie es, wenn der Grill glüht und der rauchige Duft in Ihre Nase zieht? Können Sie es kaum erwarten, bis die ersten Stücke auf Ihrem Teller liegen, und stehen dann vor der Qual der Wahl, welche Sauce Sie jetzt nehmen sollen? Kennen Sie schon die Heide Sauce? Sie hat einen leicht rauchigen Geschmack, mit Tomate, gedünsteten Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Paprika und Kräutern, die ihr einen angenehmen Geschmack verleihen. Die Schärfe ist angenehm und nur kurz im Mund. Wenn Sie gerne Chili mögen, aber es nicht nur einfach brennen soll, ist diese Chilisauce perfekt für Sie! Wozu passt die Heide Sauce? Zu allem, was der Grill hergibt, ob Fleisch, Gemüse, Fleischersatz, Geflügel, Wild und manchmal auch zum Obst.  Die Heide Sauce ist: rein pflanzlich ohne Verdickungsmittel mit Chili aus eigenem Anbau in Deutschland von Hand produziert ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe  

Grüne Jalapeño Sauce direkt aus der Lüneburger Heide! Wenn Sie Jalapeños lieben, wird Sie diese fruchtige grüne Jalapeño Sauce begeistern. Scharf, frisch und vielseitig – perfekt für den täglichen Genuss. Verwendungsmöglichkeiten Als Dip zu Snacks und Fingerfood Zu Tacos, Burgern und Sandwiches Zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten Als Würze in Saucen und Dressings Jalapeños – mild und fruchtig Die Jalapeño zählt zu den bekanntesten Chilisorten. Mit einer mittleren Schärfe (von ca. 2.500–5.000 Scoville, Schärfegrad 5 oder Schärfegrad 9) bringt sie Würze, ohne zu überfordern. Unsere Jalapeños reifen direkt in der Lüneburger Heide. Von Hand geerntet und in unserer Küche frisch verarbeitet – für eine Sauce mit echter Regionalität und vollem Geschmack. Kaufen Sie Ihre grüne Jalapeño Sauce direkt vom Hersteller

Was ist ein Burger ohne die passende Burger Sauce? Mit dieser Burger Sauce vereinen sich der Geschmack von frischem Knoblauch, Zwiebeln, Senf und Gurken. Natürlich gepaart mit der Schärfe von Chili! Was könnte es da Besseres für das Geschmackserlebnis beim Burger geben? Haben Sie keine Lust, immer nur Tomatenketchup auf Ihrem Burger zu essen? Dann probieren Sie diese leckere Sauce für Ihren Burger. Sie hat die gewisse Schärfe von Chili und enthält keine Tomate. Ihre Basis besteht aus eingelegten Gurken*, mit Zwiebeln*, Knoblauch*, Chili*, Senf und weiteren Zutaten zu einer feinen Sauce verarbeitet. Die Burger Sauce passt zu Fleisch ebenso wie zu Fleischalternativen und ist vegan. Anbau Übrigens, wussten Sie, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne bei uns melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei uns die Chilis an. Aber unsere Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt, wie, liebe Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste von Chilisaucen nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für unsere Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, wie zum Beispiel: Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus! Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten auch violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre Burger Sauce direkt vom Hersteller im Chili-Shop Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

Die rauchige BBQ Sauce - Chili Dog Sauce - hat ein feines Raucharoma Dieses kommt von über Buchenholz geräuchertem Chili. Außerdem hat sie einen fruchtig-tomatigen Geschmack. Anbau  Übrigens wusstest Sie, dass wir die Chilis direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, wie die Chilis wachsen, können Sie sich gerne melden.  Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, dem nachgesagt wird, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für die Verbreitung der Samen. Jetzt fragen Sie sich bestimmt: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste der Chili-Sauce nehmen sie auch gerne, denn der enthaltene Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf. Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten an, beispielsweise die Habanero. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros, in Scoville-Einheiten gemessen, beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper, diese Nachtschattengewächse  Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum-Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt auch Sorten mit violetten oder nur violett umrandeten Blüten. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der Originalpflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, obwohl Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie Ihre rauchige BBQ Sauce direkt vom Hersteller im Chili Shop Ideen zum Grillen finden Sie auf der Website unter "Rezepte"

Habanero Sauce - Chili Sauce extra scharf Mit dem typischen fruchtigen Habanero Geschmack verleiht diese Chili-Sauce deinen Gerichten die besondere Note! Denn der Geschmack ist wie in der Karibik. Dort darf die typische Habanero-Schärfe natürlich nicht fehlen. Einerseits, mit einem ausgewogenen Säureanteil hat die Chili-Sauce auch einen vollmundigen Geschmack. Aber andererseits ist sie nicht süßsauer und zählt mit zu den Hot Sauces. Für die Habanero Chili Sauce extra scharf verwenden wir Habanero Chili Schoten aus eigenem Anbau.  Einige Informationen über Habanero: Habanero Chili gehören zu den schärfsten Chilis der Welt und wohl auch zu den bekanntesten. Sie werden als Pflanzenart Capsicum chinense bezeichnet und gehören zu der Pflanzen-Familie der Nachtschattengewächse. Da Früchte eine sehr glatte Oberfläche haben, sehen sie fast schon wie gewachst aus. Außerdem reichen die Fruchtfarben von Hell-Elfenbein, über Orange, Rot bis hin zu einem schokoladigen Braun. Die Chili-Pflanzen erreichen mit ihrem kompakten Wuchs eine Höhe von bis zu 100 cm und mögen einen leichten, lockeren, nährstoffreichen, leicht sauren und nicht zu nassen Boden. Bei mehrjähriger Kultur steigert sich der Fruchtertrag ab dem zweiten Jahr.  Die Schärfe wird durch den Stoff Capsaicin verursacht, der befindet sich hauptsächlich in den weißen Samenleisten. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch. Anbau Übrigens wusstest du, dass wir die Chilis für die Sweet-Chili-Sauce direkt in der Lüneburger Heide anbauen? Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, wie die Chilis wachsen, kannst du dich gerne melden. Die frischen Chilis enthalten den Scharfstoff Capsaicin, diesem wird nachgesagt, dass er gesund ist. Mit diesem Stoff schützen sich die Pflanzen vor Säugetieren als Fressfeind. Na ja, Schnecken stehen anscheinend auch auf scharfes Food. Zumindest fressen sie bei mir die Chilis an. Aber meine Hühner stehen auf Chilischoten! Denn die Nervenzellen von Vögeln reagieren nicht auf die Schärfe und sorgen so für Verbreitung der Samen. Jetzt fragst du dich bestimmt wie, meine Besucher: Sind die Eier scharf? Nein, sie sind nicht scharf, sondern sie verleihen eine besonders kräftige Eidotterfarbe durch den roten Farbstoff in den Chilis. Die Reste vom Chili-Sauce passieren nehmen sie auch gerne, denn der enthaltende Essig stärkt ihre Darmflora und das Capsaicin soll eine antibakterielle und fungizide Wirkung haben. Also das Rundum-sorglos-Paket für meine Hühner. Es gibt doch immer etwas Neues zu entdecken! Übrigens, die Schärfe wird in Scoville Einheiten gemessen und der Schärfegrad von Chilis ist in 10 Stufen unterteilt. Das ist gut so, denn nicht jeder mag es gleich scharf! Für unsere scharfen Chili-Saucen bauen wir Chilis in unterschiedlichen Sorten wie zum Beispiel: Habanero an. Diese überzeugen mit ihrem tollen Geschmack und die Habanero Chili natürlich auch mit ihrer Schärfe. Der Schärfegrad für Habaneros in Scoville-Einheiten gemessen beträgt einen Wert zwischen 100.000 und 577.000 Einheiten und wird als sehr scharf wahrgenommen. Der Geschmack von Habanero Chili ist fruchtig bis tropisch  Chilis - botanisch Capsicum - echte Hot Pepper diese Nachtschattengewächse! Sie werden in die Arten wie: Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens und Capsicum chinense eingeteilt. Die Capsicum Blüten sehen traumhaft aus. Die meisten sind weiß, aber es gibt bei einigen Sorten violette oder nur mit violettem Rand. Sie werden gerne von Bienen und Hummeln angeflogen. Sortenreines Saatgut lässt sich relativ schwierig selbst gewinnen, da sich Chilis gerne kreuzen und die gewonnenen Samen nicht unbedingt der original Pflanze gleichen. Übrigens, die Früchte, wenn auch Schoten genannt, sind Beerenfrüchte. Ihre Schärfe wird in Scoville gemessen. Kaufen Sie ihre Habanero Chili-Sauce direkt vom Hersteller